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シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ 2018 シャルヴァン 

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産地:フランス ローヌ
品種:グルナッシュ、ムールヴェードル、シラー、その他
熟成:セメントタンクで20ヶ月間
樹齢:50年~80年

14区画のアッサンブラージュ。。全て手摘みで収穫し、発酵は野生酵母のみで大型セメントタンクで行います。
シャトー・ヌフ・デュ・パプでは珍しい全房発酵でマセラシオンは約1ヶ月間。その後、移し替えをしてセメントタンクで20ヶ月間熟成し、ノン・フィルターでボトリング。

チェリーやプラムなどの果実のアロマに、ラベンダーやシナモン、オリーブなどの複雑なニュアンスも。凝縮感のある果実味とキメ細かいタンニン、凛とした酸によりエレガントな1本に仕上がりました。
古樹ならではの複雑で重厚な味わいをお楽しみください!

※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ドメーヌ・シャルヴァン』

1851年にギョーム・シャルヴァンによってシャトーヌフ・デュ・パプの北端、オランジェに創設されました。
当初は野菜と葡萄の栽培を行う典型的な栽培農家でしたが、1951年に醸造を開始。
一部はボトリングしていましたが、ほとんどはバルク販売していました。

1990年に現当主ローラン・シャルヴァンが20代の若さで相続。
積極的で有機栽培を開始し畑の改良を進めます。更に伝統的全房発酵と大型セメントタンクでの発酵・熟成を導入。品質重視に切り替え、ボトリング比率を高めていきます。
1990年がファースト・ヴィンテージで 当時は全く無名でしたが、R.パーカーが「ラヤスに 最も近い造り手」と称したことで注目されました。

シャトーヌフ北部の北向き斜面に8haの所有畑を持ち、日照量が比較的少なくゆっくり成熟するため複雑味のあるブドウが育ちます。
シャトーヌフに隣接するコート・デュ・ローヌにも12haを所有しています。
シャトーヌフ・デュ・パプでは珍しい全房発酵で、適度なタンニンと清涼感を与えます。さらに酵素の働きで発酵をスムーズに進める力も発揮するのだそうです。
ほとんどの造り手がバリックで熟成させる中、大型の伝統的セメントタンクでの熟成にこだわります。

伝統的醸造に拘り、自然で綺麗なシャトーヌフ・デュ・パプを目指す、唯一無二の個性!

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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