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ファミーユ・エバンジュ　ミューマ　2022

¥3,850 税込

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産地：フランス　アルザス
品種：ミュスカ100%
ビオディナミ
野生酵母で発酵
SO2無添加
2か月熟成

4月に雪や雹が降り、不安な時期が続いたが、その後は天候に恵まれ夏は2020年のような暑い年となった。
葡萄の熟度が進みすぎる手前で収穫すると判断したドゥニは香り高く、美しい酸を有した葡萄を得ることができた。
軽やかなワインに仕上げるため、あえてこの地域の一般的な収穫開始日の2週間前に葡萄を収穫。軽い醸しを行う。
2か月という超短期熟成させた後、11月に瓶詰を行う。
低アルコールでマスカットジュースのようにグビグビ飲めるカジュアルワイン。
(インポーター様資料より)

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『ファミーユ・エバンジュ』

ファミーユ・エバンジュはアルザスの中心にあるエギスハイム村に拠点を置いています。ブドウ栽培だけでなく、家畜や多くの野菜を育て生計をたてていましたが、現当主のドゥニの大祖父と祖父により1946年にワイン造りに特化したドメーヌを設立されました。

ブルゴーニュでの修業を終えたドゥニが2015年にドメーヌに戻り、2018年より本格的に自身のワインをリリース。
所有する畑のほとんどは粘土と石灰質からなり、ピノ・ノワールの評価が毎年のように上がっています。
近年は基本的には亜流酸は無添加、必要な時のみ最低限の使用。
フィルターの使用をやめるなどナチュラルなワイン造りを実践しています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！