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ブルゴーニュ・シャルドネ 2014 ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
小樽で12カ月間熟成
平均樹齢20年

さまざまなテロワールのワインをアッサンブラージュしたベーシックなブルゴーニュ・ブラン。主に粘土石灰質土壌の畑で育てたブドウを手摘みで収穫しています。
平均年間生産量は3,500本という稀少なA.C.ブルゴーニュ!

蜂蜜やパイナップルなど華やかではっきりしたアロマが魅力的。
柔らかく、まろやかな口当たりで、果実味豊かで酸味とのバランスも抜群です。
熟成を経て蜜感が出てコクのある味わいになっています。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ』

3つ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニ―の東、ドゥミニー村を本拠地とする『ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ』。
ワイン造りは1992年にブルゴーニュ・ルージュとアリゴテから始まり、2002年からはネゴシアンとしてもワイン造りを行い事業を拡大。

現在では、ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌからヴォルネイ、ボーヌ一級畑であるペルテュイゾなど、約7.6haの畑を所有しています。
栽培に関しては、環境に配慮しテロワールを表現したワインを造る為にビオディナミ栽培へと切り替え、2014年には認証を取得しました。

最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴらの大御所に混ざって紹介されるまでになりました。

彼のワインには派手さはありませんが、バランスの取れた堅実な風味に仕上がっており、価格的に見てもお値打ちワイン!

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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