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アロース・コルトン 2015 パトリック・ジャヴィリエ

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産地:フランス ブルゴーニュ アロース・コルトン
品種:ピノ・ノワール100%
新樽率(50%)で18ヶ月熟成
平均樹齢40年

アロース・コルトンは、コート・ド・ボーヌ地区で唯一、赤ワインと白ワインの特級畑を擁する名高いアペラシオンです。
アロース・コルトンの畑はパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家から。
コルトンの丘のふもとに位置する区画です。
泥灰土が混じった粘土石灰質の土壌で、なかなか堅牢なスタイルのワインが生まれます。
しっかりとしたタンニンと密度のある果実味を備えています。
香りは赤い果実にブラックベリーやカシスといった黒い果実が混じった印象。


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『パトリック・ジャヴィリエ』

パトリック・ジュヴィリエは、1974年よりムルソーにてワイン造りを行っているワイナリー。
ムルソーで何代も続く栽培農家の家系でありながらブドウ畑の面積は小さく、農作業の傍らワインの仲買人を行っていました。
当主のパトリック・ジュヴィリエ氏は、ディジョンの大学で醸造学のディプロマを取得し、翌年1974年に初めて自分の責任のもと、収穫、醸造を開始しました。

1980年代から1990年代にかけて、ブドウ畑を急速に拡大。
ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、ポマール、そして特級コルトン・シャルルマーニュも手に入れました。
さらに妻の実家の畑を賃貸耕作し、ペルナン・ヴェルジュレスやアロース・コルトンも手がけるに至っています。
現在、賃貸も含めた所有畑の総面積は9ha弱に成長。

現在は、娘のマリオン氏もドメーヌに加わり、2008年から赤ワインの醸造を任されています。
2009年よりマリオンの発案で、さらに優しいデレスタージュをアルコール発酵の終わりに行うようになりました。
適度に新樽を使用し、若い内から愉しめるスタイリッシュなムルソーを生み出しています。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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