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ダニエル・モロー ピエス・メトレス

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産地:フランス シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール37%、ピノ・ムニエ37%、シャルドネ26%
228リットルの樽でマロラクティック発酵&5ヶ月間熟(15~24ヵ月間ビン熟成)
平均樹齢25年
ドザージュ:5g/L

地元ヴァンディエール村の合計1.5haの区画のブドウを使用。
作品名の「ピエス・メトレス」は「マスターピース(代表作)」の意味で、この作品が、バスティアンのフィロソフィーの結晶としてのスタンダード作品であることを表したものです。

現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷!
「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるぶどうの美味しさを堪能できるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています!
軽やかでありながら奥深い味わいのシャンパーニュをお楽しみください。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ダニエル・モロー』

「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のヴァンディエール村に1875年から続くぶどう栽培家で、1978年に3代目ダニエル・モローが協同組合を脱退してRMを設立。
1994年に息子のバスティアンが継承しました。

 翌1995年からリュット・レゾネ(減農薬)栽培を開始し、2005年には「Ampelos」の認証を取得。その後も環境に優しいシャンパン造りを追求し続け、「Haute Valeur Environnementale(高い環境価値)」の最高段階「レベル3」や「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能な栽培)」を修めた後、2016年より完全ビオロジック栽培に移行。2020年に「Certipac BIO」の認証を取得しました。

「長期ビン熟成によるメイラード反応を楽しむ「コート・デ・ブラン」のブラン・ド・ブランなどとは異なり、「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のテロワールから生まれるシャンパンの醍醐味は、美しい果実味にあります。私が手塩にかけて育てたぶどうの美味しさを堪能していただけるよう、ビン熟成期間は敢えて短めに設計しています」。
「芸術の年輪は軽やかさを極める」- この道一筋35年の名工が魂を込めた、透き通るような「果実味の結晶」!

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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