『ラスフィニー』

英国No.1と呼び声高き名手

英国南部サセックス地方アルフリストン村にて英国の個性を体現する”RMスパークリング”を造るワイナリー。
優れたシャンパーニュのトップ・レコルタン（RM）の如く、自社畑から最上の少量手造りを実践し、別格的な瓶内二次発酵スパークリング＝“ RM Sparkling”を生み出す、英国No.1と呼び声高き名手です。

2010年にマーク＆サラ・ドライバー夫妻が農場跡地にて創業し、わずか7年でロンドンの三ツ星レストランに軒並みオンリストされ、英国VIPに愛されるまでに飛躍しました。

本拠地のサセックス地方アルフリストン村はシャンパーニュと同じ白亜紀のチョークに交じるフリント(火打石)が特徴。シャブリ等と同様の“芯のあるミネラル感”と味の奥行をもたらします。
さらに南向き斜面を照らす英国一の日照と、夜間に吹く冷たい海風が昼夜の寒暖差を発生させ、美しい酸を生み出します。

醸造においては、リザーブワインを混ぜずに全キュヴェをミレジムワインとして造り出し、最低30カ月以上の瓶内熟成を行います。
低収量の最上質のブドウを使用し、最上の醸造を経て生み出すワインゆえ、ロードザージュで仕上げられる贅沢な造りです！

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。