バレンシソ 　リオハ レゼルバ　2015

スペイン・リオハの伝統に、フランスのエレガンスを。10年以上の時を重ねた、洗練されたレゼルバ。

産地：スペイン　リオハ
品種：テンプラニーリョ100％
熟成：95%バリック&5%コーカサスオーク(新樽33%)12-19ヶ月
味わい：熟したチェリーやプラムの果実味に、スパイスや熟成香。なめらかなタンニンと上品な酸が調和する、奥行きのある赤。


【このワインの魅力3つ】

① リオハの名門出身、二人の情熱から生まれたワイナリー
長年リオハのワイン業界で経験を積んだルイスとカルメンが設立。自分たちの理想とするエレガントなワインを追求しています。

② フランス産オーク樽が生む、上品な熟成感
リオハでは伝統的にアメリカンオーク樽が多く使われますが、バレンシソはフランス産オーク樽を重視。果実味と樽香が調和した洗練されたスタイルです。

③ 2015年ヴィンテージ。熟成の魅力を楽しめる一本
収穫から10年以上。テンプラニーリョの果実味に、熟成によるスパイスや複雑な香りが重なることを期待できるレゼルバです。


「リオハの赤ワインは、樽の香りが強くて濃厚。」
そんなイメージをお持ちの方に、ぜひ知っていただきたいワインがあります。

『バレンシソ リオハ レゼルバ 2015』

スペインを代表する銘醸地リオハで、テンプラニーリョの魅力をエレガントに表現する生産者、バレンシソが手掛ける赤ワインです。

バレンシソが目指すのは、単に力強く濃厚なワインではありません。

豊かな果実味、美しい酸、なめらかなタンニン、そして熟成による複雑な香り。

それぞれが調和した、飲み進めるほどに魅力を感じられるワインです。


【リオハの伝統に、新しい感性を取り入れた造り手】

バレンシソを設立したのは、ルイス・バレンティン氏とカルメン・エンシソ氏。

二人はリオハの名門ワイナリーで長年経験を積んだ後、自分たちが本当に造りたいワインを追求するため、1998年に独立しました。

ワイナリー名の「VALENCISO」は、二人の姓を組み合わせたもの。

ルイスの「VALENTÍN」とカルメンの「ENCISO」から生まれた名前です。

二人が大切にしているのは、リオハの伝統を尊重しながら、土地とブドウの個性を素直に表現すること。

そのため、過度な樽香や濃厚さを追求するのではなく、バランスとエレガンスを重視しています。


【フランス産オーク樽による、洗練された熟成】

リオハの赤ワインといえば、アメリカンオーク樽によるバニラやココナッツを思わせる香りが特徴的です。

しかし、バレンシソではフランス産オーク樽を使用しています。

フランス産オーク樽は、ワインに繊細なスパイスや木の香り、奥行きを与えながら、果実味との調和を図ることができます。

その結果、リオハらしい豊かさを持ちながら、どこかフランスの赤ワインを思わせる上品なスタイルに仕上がります。

樽の香りが主役になるのではなく、ブドウの魅力を引き立てる。

そんな考え方が、バレンシソのワイン造りに表れています。


【リオハ・アルタの冷涼な環境が生む、美しい酸】

バレンシソが拠点を置くのは、リオハ地方の中でも標高が高く、比較的冷涼なリオハ・アルタ地区。

この地域では、昼夜の寒暖差によってブドウがゆっくり成熟します。

そのため、テンプラニーリョの豊かな果実味を保ちながら、美しい酸と繊細な香りを備えたワインを造ることができます。

テンプラニーリョは、スペインを代表する黒ブドウ品種。

チェリーやプラムなどの果実香に加え、熟成によって革やタバコ、スパイスなどの複雑な香りが現れることがあります。

バレンシソでは、この品種が持つ繊細さと奥行きを大切にしています。


【2015年ヴィンテージ。熟成が生み出す複雑な魅力】

2015年のリオハは、ブドウが十分に成熟し、豊かな果実味を備えたワインが生まれた年として知られています。

今回のワインは、収穫から10年以上が経過したレゼルバ。

若い頃のチェリーやプラムを思わせる果実味に、熟成によるスパイスや革、森の下草などの複雑なニュアンスが加わっていることが期待できます。

タンニンも時間とともに落ち着き、よりなめらかな口当たりへと変化していきます。

もちろん、熟成の進み方は保管状態によって異なります。

それでも、熟成したリオハの魅力を楽しみたい方にとって、注目したいヴィンテージです。

食事と一緒に楽しみたい、エレガントな赤ワイン

このワインは、ぜひ料理と一緒に楽しんでいただきたい一本です。

例えば、牛肉のローストやラムチョップ。

家庭料理なら、ハンバーグや豚肉のソテー、きのこを使った料理などもおすすめです。

テンプラニーリョの豊かな果実味が肉の旨味を引き立て、心地よい酸が後味を軽やかにしてくれます。

また、熟成による複雑な香りは、きのこやチーズなどの旨味とも好相性です。

「濃厚なだけではない、上品なスペインワインを楽しみたい。」

そんな方に、ぜひおすすめしたい一本。

リオハの伝統と、バレンシソならではの洗練されたスタイルをお楽しみください。


【おすすめのペアリング】
⚪︎牛肉のロースト
→牛肉の旨味とワインの豊かな果実味が調和。なめらかなタンニンが肉の脂に寄り添います。
⚪︎ラムチョップの香草焼き
→ラム肉の独特の旨味とハーブの香りが、ワインのスパイスや熟成香と好相性です。
⚪︎ハンバーグ（デミグラスソース）
→肉の旨味とソースのコクに、ワインの果実味とほどよい酸がよく合います。
⚪︎豚肩ロースのソテー
→豚肉の甘味と香ばしさを、テンプラニーリョの果実味が引き立てます。
⚪︎きのこのクリームパスタ
→きのこの旨味とクリームのコクに、ワインの熟成による複雑な香りが寄り添います。
⚪︎鶏もも肉のトマト煮込み
→トマトの酸味と鶏肉の旨味が、ワインの果実味や美しい酸と調和します。
⚪︎牛すじの煮込み
→じっくり煮込んだ牛すじの旨味に、ワインの熟成感と柔らかなタンニンがよく合います。
⚪︎熟成マンチェゴチーズ
→羊乳チーズの濃厚な旨味と塩味が、ワインの果実味や熟成香を引き立てます。


【おすすめの飲み方】

■ おすすめ温度：16〜18℃
最初は16℃程度で楽しむのがおすすめです。
熟した果実の香りや、熟成によるスパイスのニュアンスを楽しみながら、温度が少し上がることで、味わいのふくよかさや複雑な香りも感じやすくなります。

■ おすすめグラス：ボルドー型
少し大きめのボルドー型グラスがおすすめです。
テンプラニーリョの果実香や熟成香が広がりやすく、なめらかなタンニンや余韻を楽しめます。

■ 抜栓後の楽しみ方
2015年ヴィンテージは、熟成による変化も楽しみたいワインです。
まずは抜栓して一杯注ぎ、香りや味わいを確かめてみてください。
まだ味わいが閉じているように感じる場合は、グラスの中で少し時間をかけるのがおすすめです。
澱が見られる場合は、静かに注ぐか、必要に応じてデキャンタージュしてください。


【こんな方におすすめ】
⚪︎スペイン・リオハの赤ワインがお好きな方
⚪︎テンプラニーリョの魅力を楽しみたい方
⚪︎熟成した赤ワインがお好きな方
⚪︎樽香が強すぎない、上品な赤ワインを探している方
⚪︎ボルドーやブルゴーニュの赤ワインがお好きな方
⚪︎果実味と酸のバランスを重視する方
⚪︎肉料理や煮込み料理に合わせるワインを探している方
⚪︎2015年ヴィンテージのワインに興味がある方
⚪︎ワイン好きな方への贈り物を探している方


【店長からのメッセージ】

今回ご紹介するバレンシソ リオハ レゼルバ2015。

私が特に注目していただきたいのは、リオハの伝統的な熟成ワインでありながら、フランス産オーク樽によるエレガントなスタイルを追求していることです。

スペインワインというと、濃厚で樽の香りが強いイメージをお持ちの方もいらっしゃると思います。

でも、バレンシソが目指すのは、果実味と酸、タンニンが美しく調和したワイン。

しかも今回は、収穫から10年以上が経過した2015年ヴィンテージです。

私なら、牛肉のローストやラムチョップ、きのこ料理などと合わせて楽しみたいですね。

「少し熟成した、上品な赤ワインを楽しみたい。」

そんな方に、ぜひおすすめしたい一本です。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

バレンシソ

リオハの伝統を受け継ぎながら、エレガンスを追求する革新的な造り手

バレンシソ（VALENCISO）は、スペインを代表する銘醸地リオハの中でも、比較的冷涼なリオハ・アルタ地区に拠点を置くワイナリーです。

1998年に設立された比較的新しい生産者ですが、リオハの伝統を深く理解しながら、独自のスタイルを追求する造り手として知られています。

創業者は、ルイス・バレンティン（Luis Valentín）氏とカルメン・エンシソ（Carmen Enciso）氏。

二人は長年リオハのワイン業界で経験を積み、1998年に独立しました。


【二人の名前を組み合わせた「VALENCISO」】

ワイナリー名の「VALENCISO」は、二人の姓を組み合わせたものです。

ルイスの「VALENTÍN」とカルメンの「ENCISO」。

その名前には、二人が理想とするワインを造りたいという想いが込められています。

二人が目指したのは、単に伝統的なリオハワインを再現することではありませんでした。

リオハの土地とテンプラニーリョの個性を、より繊細でエレガントに表現すること。

それが、バレンシソのワイン造りの出発点です。


【リオハ・アルタの冷涼な環境を生かす】

バレンシソのブドウ畑が広がるのは、リオハ地方の西部に位置するリオハ・アルタ地区。

リオハの中でも比較的標高が高く、大西洋からの影響を受ける冷涼な地域です。

この環境では、ブドウがゆっくり成熟し、豊かな果実味を蓄えながら、美しい酸を保つことができます。

特にテンプラニーリョは、リオハを代表する黒ブドウ品種。

チェリーやプラムなどの果実香に加え、熟成によってスパイスや革、タバコなどの複雑な香りが現れることがあります。

バレンシソでは、こうしたテンプラニーリョの個性を最大限に引き出すことを大切にしています。


【フランス産オーク樽による、洗練されたスタイル】

リオハの伝統的な赤ワインでは、アメリカンオーク樽が広く使用されてきました。

アメリカンオーク樽は、バニラやココナッツを思わせる香りをワインに与えることがあります。

一方、バレンシソではフランス産オーク樽を使用しています。

フランス産オーク樽は、より繊細なスパイスや木の香りを与えながら、果実味との調和を図ることができます。

バレンシソが目指すのは、樽の香りが主役になるワインではありません。

果実味、酸、タンニン、熟成香が美しく調和したワイン。

そのため、樽の使い方にも細やかな配慮がなされています。

長期熟成によって生まれる、奥行きのある味わい

バレンシソの代表的なワインが「リオハ レゼルバ」です。

スペインのリオハでは、レゼルバを名乗るために、赤ワインの場合、一定期間以上の熟成が義務付けられています。

具体的には、合計36か月以上の熟成が必要で、そのうち最低12か月はオーク樽で熟成させる必要があります。

バレンシソでは、こうしたリオハの伝統的な熟成文化を大切にしながら、独自のスタイルを追求しています。

長期熟成によって、テンプラニーリョのタンニンは徐々に柔らかくなり、果実味と熟成香が調和していきます。

その結果、若いワインにはない複雑さや奥行きが生まれます。


【伝統と革新を融合させたワイン造り】

バレンシソは、リオハの伝統を尊重しながらも、従来のスタイルにとらわれないワイン造りを行っています。

その特徴の一つが、エレガンスを重視する姿勢です。

濃厚さや力強さだけを追求するのではなく、果実味と酸のバランス、なめらかなタンニン、長い余韻を大切にしています。

また、畑の個性を尊重し、ブドウ本来の魅力を表現することを目指しています。

そのため、バレンシソのワインは、リオハの伝統的な魅力を持ちながら、どこかフランスの赤ワインを思わせる洗練されたスタイルに仕上がります。


【リオハの新しい魅力を伝える生産者】

スペイン・リオハは、長い歴史を持つ世界的な銘醸地です。

その中でバレンシソは、伝統を受け継ぎながら、現代的な感性を取り入れたワイン造りを続けています。

ルイスとカルメン、二人の情熱から生まれたワイナリー。

そのワインには、リオハの土地への愛情と、テンプラニーリョの可能性を追求する姿勢が表れています。

バレンシソは、リオハの伝統とフランス的なエレガンスを融合させた、注目したい生産者です。

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