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クロ・ド・ヴージョ GC 2016 フェブレ

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産地:フランス ブルゴーニュ ヴージョ
品種:ピノ・ノワール100%
新樽65%で16~18ヶ月熟成
平均樹齢71年

フェヴレは斜面中腹と下部に3区画、合計1.29haの自社畑をこのグラン・クリュに所有しています。樹齢は最も古いもので70年超。
恵まれたテロワールから生み出されるワインは、ぎゅっと詰まった果実味と凝縮感ある渋みを備えた逸品!まさに特級畑に相応しい味わいです。

ラズベリー、カシス、ダークチェリーなどの果実香。
口に含むと凝縮感があり肉厚で重厚な印象。
タンニンはキメ細かく、果実味の中に溶け込んでいます。
ストラクチャーがしっかりとした、主張の強いクロ・ド・ヴージョです。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ドメーヌ・フェヴレ』

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン。
7代目当主であるエルワン・フェヴレは、2005年当時25歳という若さでこのグランメゾンを引き継ぎました。

フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという点です。
ブルゴーニュの中心部であるコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌはもちろん、南部のコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、その内のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなど特級畑が10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなど一級に25haの畑を持っています。

現当主のエルワンに代替わりしてからは畑の耕作は個別のチームによる分担制、ブドウは完全に除梗、樽会社の変更といった栽培、醸造に関わる様々な改革が行われワインのスタイルが大きく変わりました。

以前は若いうちは固く、開くのは長年寝かせてからという典型的な長期熟成型のワインでしたが、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへと進化したのです。

ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。

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