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シャトー・ド・ベル・アヴニール ピノ・ノワール 2019

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
グラスファイバーのタンクで発酵、アリエ産のオーク樽で15か月の熟成

粘土石灰質土壌の有機栽培の畑で育ったピノ・ノワールを使用。
手摘みで収穫し、グラスファイバーのタンクで発酵。
ピジャージュ、発酵にも時間を掛け、アリエ産のオーク樽で15か月の熟成させます。

品のある樽の香りと赤い果実のチャーミングな香りが広がります。
熟した赤いベリーや黒系果実の深み、スーボワ(森の下草)などの熟成感、さらに樽熟成による複雑さを感じるリッチなワイン。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『シャトー・ド・ベル・アヴニール』

日本人醸造家、佐藤陽子さんが加わって本格スタート!

『シャトー・ド・ベル・アヴニール』はボジョレーの北部、サン・タムール村と接するラ・シャペル・ド・ガンシャイにあります。
1850年代に設立と歴史は長いのですが、現在のオーナー、エマニュエル・ベルトラン氏が2019年に引き継いでから、新たにスタートしたドメーヌです。
「ワインはバランス、ピュア、複雑さ、ハーモニーが大切」という信念を元に、引継ぎ後の2020年には12haのブドウ畑が有機栽培に切り替えられました。
ワイン造りに携わる4人のうちの1人は日本人女性の佐藤陽子さん。
2015年まで日本国内でワイン講師をしていましたが、渡仏し醸造技術士の資格等を取得後、ドメーヌに参加しました。

栽培品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、そして近年ボジョレのエリアで栽培が進んでいる注目のガマレ種の4種です。
醸造に関しては全て手摘み収穫、自然酵母を使用した発酵、SO2は発酵前と瓶詰め前にごく少量のみ添加。
環境に最大限の敬意を払い、テロワールを最も自然な形で表現するワイン造りに取り組んでいます。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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