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ブルゴーニュ シャルドネ 2020 ニュダン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
リュット・レゾネ
年間生産量4000本

ショレ・レ・ボーヌ村のシャルドネを使用。
果実味重視で、長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイル。
しっかりとした酸味と、フレッシュで爽やかな果実味が特徴。

様々なお料理とのマリアージュが楽しめる1本です!

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『ドメーヌ・ニュダン』

ラドワ・セリニーの老舗ドメーヌ

ドメーヌ・ニュダンはラドワ・セリニーに代々続く造り手。
2021年にジャン・ルネの息子のギョームが正式にドメーヌを引き継ぎました。
コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに広がる16haのブドウ畑を管理し、20を超えるアペラシオンのワインを生産しています。
栽培はリュット・レゾネで化学合成肥料は用いず、畑を鋤で耕すことにより除草剤の使用も抑えています。

赤ワイン用のピノ・ノワールは100%除梗でしたが、ギョームの考えで現在は20%程度の全房を使用するようになりました。
低温マセレーションの後、アルコール発酵を長い時間かけて行い、発酵の初期にピジャージュをすることでブドウから成分を抽出。
12カ月間樽熟成後さらにステンレスタンクで4〜6ヶ月の熟成を続けます。
こうすることによって過度に樽香を着けることなく、フレッシュな果実味を若いうちから楽しめるワインに仕上げます。
白ワインは圧搾後、ステンレスタンクでアルコール発酵を始め、その後、オークの小樽で熟成を行います。

ドメーヌ・ニュダンのワインは赤も白も果実味重視。
長く熟成させずとも、果実味が生き生きした状態のうちに楽しめるスタイルです。
2012年からは、ギョームの友人のドメーヌがワインづくりをやめる事になり、 ピュリニー ヴィラージュ、ピュリニー1級フォラティエール、ムルソー1級シャルムがラインンアップに加わりました。これらのワインはジャン・ルネ・ニュダンの名前でリリースされます。
ギョームが当主となり、ますます著しい発展を見せるドメーヌです。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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