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フェルミエ　ケルナー　2021

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産地：日本　新潟県　新潟市
品種：ケルナー100%
熟成：ステンレスタンクにて約4カ月

北海道・余市産ケルナーをステンレスタンクで低温発酵させました。
ドイツ生まれのブドウ品種、ケルナーはマイナス10度の寒さにも耐えられる耐寒性が特徴です。北海道内の中でも、小樽市と近い余市町は冬になると気温がマイナス10度前後にまで下がるため、寒さに強いケルナー種は重宝されています。

余市町エリアで栽培されるケルナーは、しっかりしたボディとアロマティックな香りが引き出されたワインを生みだします。

ジュニパーベリーの爽やかな香り、厚みのある果実味、程よい酸、僅かな残糖が特徴。
余韻も長く上品な飲み口です。
複雑な表情の中に寒冷地らしい引き締まった酸と硬質なミネラルを持ちます。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『フェルミエ』

新潟、越前浜の個性溢れるワイン造り

2006年に新潟県に設立された『フェルミエ』。
「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考え、フェルミエワイン（フランス語で農家製のワイン）と名付けました。
信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置し、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン」を目指してワイン造りに取り組んでいます。

栽培から醸造まではナチュラルな志向を持ち、除草剤や化学肥料の使用はしませんが、湿気が多く病害のリスクが高い日本での栽培ですので、適宜、化学農薬を必要最小量使用することがあります。
野生酵母での自然発酵を中心に行い、機械の使用を極力避けた醸造方法を実践。
より繊細で優しく土地の個性が表れたワインとなります。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！