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ジュヴレイ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2019 フィリップ・ナデフ

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産地:フランス ブルゴーニュ ジュヴレ・シャンベルタン
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:新樽60%、1年樽40%で約17カ月
平均樹齢は50年超

1級畑クロ・サン・ジャックやカズティエなど銘醸畑が並ぶ北斜面にある「エヴォーセル」を中心に4つのパーセルのブドウを使用。
ジュヴレイ・シャンベルタン北側の斜面は有名畑がひしめいていますが、ヴィラージュは希少品です。

ジュヴレイらしい凝縮された果実となめらかなタンニンがナデフ家のワインの特徴!

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

『フィリップ・ナデフ』

クラシック・ジュヴェレの担い手

1983年にフィリップ・ナデフ氏によって設立されたドメーヌで、本拠地はフィサン村です。
実家から受け継いだブドウ畑の多くがジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかり。さらにその畑の多くが40年以上の貴重な古樹です。

フィリップ氏は修行時代に5年間シャンボール村の名門ヴォギュエ家で経験を積み、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。
彼のこだわりは、「良いワインを造ることが大切なのではなく、良い葡萄を作ることが大切である。さらにその葡萄はその年の気候やその土地の個性を反映したものでなければならない」というもの。しかも、「ジュヴレイ・シャンベルタン村のワインはいかなる状況においても、果実味と骨格が共にしっかりとした長期熟成できるワインであるべき」と言います。

栽培においては、化学肥料を一切使わぬ有機農法を実施しており、有機農薬は必要最低限だけ使用し、除草剤は一切使わず、年に数回の鋤起こしを行います。
健全で安全な完熟したブドウを育てることがワイン造りの全てだと熱く語る真面目なヴィニュロンです。

ワインの物語をお楽しみください!

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

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