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マルサネ・レ・ジェネリエール・ルージュ　2019　フィリップ・ナデフ

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産地：フランス　ブルゴーニュ　マルサネ村
品種：ピノ・ノワール100%
無清澄、ノンフィルター

「レ・ジェネリエール」はマルサネ村の中でも斜面にある畑で、現在マルサネ初となる1級畑へ申請中という優良畑。
フランボワーズなど赤いベリー系の果実のニュアンス。
凝縮した果実味としっかりとした骨格、タンニンを備えています。
スタンダードのマルサネに比べて、格段に違う厚みと深みが感じられます。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

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クラシック・ジュヴェレの担い手

1983年にフィリップ・ナデフ氏によって設立されたドメーヌで、本拠地はフィサン村です。
実家から受け継いだブドウ畑の多くがジュヴレ・シャンベルタン村の輝かしいアペラシオンばかり。さらにその畑の多くが40年以上の貴重な古樹です。

フィリップ氏は修行時代に5年間シャンボール村の名門ヴォギュエ家で経験を積み、畑の管理から醸造技術にいたるまで多くを学びました。
彼のこだわりは、「良いワインを造ることが大切なのではなく、良い葡萄を作ることが大切である。さらにその葡萄はその年の気候やその土地の個性を反映したものでなければならない」というもの。しかも、「ジュヴレイ・シャンベルタン村のワインはいかなる状況においても、果実味と骨格が共にしっかりとした長期熟成できるワインであるべき」と言います。

栽培においては、化学肥料を一切使わぬ有機農法を実施しており、有機農薬は必要最低限だけ使用し、除草剤は一切使わず、年に数回の鋤起こしを行います。
健全で安全な完熟したブドウを育てることがワイン造りの全てだと熱く語る真面目なヴィニュロンです。