「お値打ちな極上ワイン」をモットーとする優良生産者

1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。
マウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていましたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着きました。

モンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見えます。
南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソを完熟させることができます。

優れたテロワールの恩恵を受けたブドウを生かし、醸造はシンプルに。
ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスロヴェニアン・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出します。
モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛ける「ブルネッロのスペシャリスト」ピエトロ・リヴェッラが醸造責任者を務めます。

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オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
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