新潟、越前浜の個性溢れるワイン造り

2006年に新潟県に設立された『フェルミエ』。
「ワイン」はその土地の自然を現す農産物であるべきと考え、フェルミエワイン（フランス語で農家製のワイン）と名付けました。
信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置し、「海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン」を目指してワイン造りに取り組んでいます。

栽培から醸造まではナチュラルな志向を持ち、除草剤や化学肥料の使用はしませんが、湿気が多く病害のリスクが高い日本での栽培ですので、適宜、化学農薬を必要最小量使用することがあります。
野生酵母での自然発酵を中心に行い、機械の使用を極力避けた醸造方法を実践。
より繊細で優しく土地の個性が表れたワインとなります。

新潟はリアスバイシャス同様、“選ばれたアルバリーニョの土地”であるという信念のもと、アルバリーニョの品種本来の溌剌とした酸や白桃・アプリコットのようなフルーツの香り・テイストに加え、日本らしさや新潟の土地の個性が現れるアルバリーニョのワイン造りを目指しています。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

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ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。