

ボット・ゲイル クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ポールエドゥアール
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産地:フランス アルザス
品種:ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、シャルドネ
24か月の瓶内熟成。ドザージュ:5g/l
自然派クレマン・ダルザス
アルザスらしさより、上質なヴァン・ムスー造りにこだわったクレマン・ダルザス。
ビオロジック栽培の近隣のヴィニュロンからブドウを購入。
6時間かけて優しくプレスし、24時間低温浸漬。ステンレスタンク内で約1カ月間のキュヴェゾンを経て、24カ月の瓶内熟成を行います。
レモンの皮、洋梨などの香りに加えて、アーモンドやトーストなど複雑な香り。
柔らかな果実味と爽やかな酸味のバランスの良い辛口の味わい。
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
フランスの年間最優秀白ワインTOP30に3年連続選出
名家ボット・ゲイルは、フランスで最も権威のあるワイン評価「Les Meilleurs Vins de France」誌にてコシュ・デュリ、エグリ・ウーリエ、マルセル・ダイス等と並び『フランスの年間最優秀白ワインTOP30』に3年連続で選ばれました!
ドメーヌがあるベブレンハイム村を中心に「アルザスの真珠」と呼ばれる一帯に14ヘクタールの畑を所有し、ビオディナミ栽培を行っています。
ルフレーヴやユエも参加するビオディヴァンの認証を受け、オーガニックの認証団体セーヴやエコセールのメンバーでもあります。
できるだけ自然なワイン造りを目指し、無清澄。補糖・補酸はもちろん、人口酵母や酵素を加えることは一切しません。
「全ては上質な葡萄を収穫できるかどうかであり、醸造では、葡萄の秀逸性を保ち、可能な限りそのポテンシャルを引き出すだけ」とジャン・クリストフ・ボットは語ります。

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