若さ溢れるナチュール・ヴィニュロン

ルイ・モーラーはアルザスで最も若いヴァン・ナチュールの造り手の一人です。
醸造学校在学中にビオロジック農法の重要性を学び、。2016 年から実家のドメーヌに参画し、当時 20 歳ながら、家族のワインとは別に、自身の名前で 3 種類のヴァン・ナチュール（2016 ヴィンテージ）を醸造してデビューしました。

ルイはドメーヌの三代目になりますが、ドメーヌの創始者である祖父母も両親も彼の挑戦を強く後押ししてくれたそうです。
ビオロジックへの転換やビオディナミの導入によってブドウ木の生命力が劇的に向上し、自然に収量が低くなり、ブドウ中のエキスも最上の状態で凝縮されるようになりました。
生きた土壌とブドウ木から、成熟のピークに達したブドウを低収量で収穫することがテロワールを表現するために必要不可欠な条件であると考えています。

ルイのワインは欧米のナチュラルワインの愛好家の間で、すぐに話題となり、SNS で数多く取り上げられています。
ポスト・ミレニアル世代の造る若さ溢れるアルザスのヴァン・ナチュールです。

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