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クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・トラディション ドメーヌ・オーレリアン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
原酒を 20 ヶ月熟成。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は最低 20 か月。

クレマン・ド・ブルゴーニュの生産に専念する生産者

ビオロジックに近いアプローチで栽培した自社畑100%のピノ・ノワールとシャルドネから、シャンパーニュと同じ製法で醸造されています。
発泡性は 7 気圧と高く、最低40ヶ月の⾧期熟成を施すため、シャンパーニュに比肩する高いクオリティを備え、コストパフォーマンスの高いクレマン!

上品な泡立ちとバランスが取れたストラクチャー。
桃などの果物を思わせるフルーティでしなやかでフレッシュな口当たり。
心地良い味わいで、ワインらしい熟成感も感じます。
よく冷やして料理と一緒にお楽しみください!

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

スティルワインは造らず、クレマン・ド・ブルゴーニュに特化

ブルゴーニュの『シャティヨネ』地区は、シャンパーニュに隣接しスパークリングワインの生産が盛んな地区です。
シャンパーニュと同様に瓶内二次発酵でクレマン・ド・ブルゴーニュが造られています。

ドメーヌ・オーレリアンは、シャティヨネ地区の村に畑を所有する家族経営の小さなドメーヌ。
シャンパーニュのクリスチャン・エティエンヌの醸造コンサルタントも務めるローラン・アシュドゥからアドバイスを受け、コストパフォーマンスの高いクレマン・ド・ブルゴーニュを手掛けています。

限りなくビオロジックに近いアプローチで、極めて厳格なリュット・レゾネを実践。
クレマン・ド・ブルゴーニュは全てピノ・ノワールもしくはシャルドネ種を使い、シャンパーニュと同じ製法で醸造されています。

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