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UKIHA　BUBBLES　2023　SHINDO　WINES

¥3,300 税込

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SHINDO　WINES(新道ワインズ)
産地：日本　福岡県　うきは
品種：キャンベルアーリー、ピオーネ、巨峰
野生酵母のみで発酵。無濾過、無清澄

2023年9月に瓶詰めを行い、約10か月間の瓶内二次発酵/熟成を行いました。
2022年ヴィンテージよりもブドウの収穫を早めることによって適度な酸を残し、よりフレッシュな果実感を感じられるグビグビ系、微発泡ワインです。

野生酵母使用・亜硫酸無添加・無濾過無清澄・補糖、補酸も一切行っておりません。SHINDO WINESがある福岡県のブドウの収穫は早く、夏に行われます。
夏に獲られるブドウは、糖度が上がりすぎずに酸が残るため、自然とアルコール度数の低い、穏やかな酸が特徴のワインに仕上がります。

ラベルデザインは福岡在住のアーティスト「WOK22」氏。

※テクニカルシート付（マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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『SHINDO　WINES(新道ワインズ)』

九州・福岡・朝倉から世界に広がる奇跡の自然派ワイン

2021年に福岡県朝倉市に誕生した新しいワイナリー『SHINDO　WINES(新道ワインズ)』。
ウイスキー蒸留所「新道蒸溜所」の一角を間借りして運営している、小さなワイナリーです。

ニュージーランドやドイツで醸造を学んだ阪本開さんが当主を務め、九州から新たな挑戦を行っています。
世界的に著名なナチュラルワインの造り手であるアレックス・クレイグヘッド氏の教えを受けながら、ワイン造りを行っています。

コンセプトは「日本の夏に最適化されたワイン」「人的介入を最小限に抑えた自然のままの味わい」。
九州の気候や土地を素直に表現したぐびぐびと楽しめる軽やかさと、自然が生み出すブドウのフレッシュな味わいが特徴です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！