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UKIHA　BUBBLES　2022　SHINDO　WINES

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SHINDO　WINES(新道ワインズ)
産地：日本　福岡県　うきは
品種：キャンベルアーリー、巨峰
野生酵母のみで発酵。無濾過、無清澄
生産本数　1300本

福岡県うきは市産ぶどう100%使用した赤の微発泡ワイン。
巨峰由来のジューシーでフルーティな香りが広がります。
味わいは酸味がキュッと引き締め、出汁のような旨味も感じられます。
キンキンに冷やしてぐびっと飲んでほしい1本！
素直な美味しさが沁みわたり、心地よくて飲み飽きません。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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九州・福岡・朝倉から世界に広がる奇跡の自然派ワイン

2021年に福岡県朝倉市に誕生した新しいワイナリー『SHINDO　WINES(新道ワインズ)』。
ウイスキー蒸留所「新道蒸溜所」の一角を間借りして運営している、小さなワイナリーです。

ニュージーランドやドイツで醸造を学んだ阪本開さんが当主を務め、九州から新たな挑戦を行っています。
世界的に著名なナチュラルワインの造り手であるアレックス・クレイグヘッド氏の教えを受けながら、ワイン造りを行っています。

コンセプトは「日本の夏に最適化されたワイン」「人的介入を最小限に抑えた自然のままの味わい」。
九州の気候や土地を素直に表現したぐびぐびと楽しめる軽やかさと、自然が生み出すブドウのフレッシュな味わいが特徴です。