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ピエール　ピノ・ノワール　2022　ピエール・エ・アントナン

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産地：フランス　ラングドッグ
品種：ピノ・ノワール100%
100％除梗し、ステンレスタンクにてピジャージュを行いながら8～10日間の浸漬と発酵。
SO2は極少量添加。

標高約190mの北東向きの畑。傾斜が35度の非常に急な斜面に畑が位置し、酸を残しながらもよく熟した果実が収穫される場所です。土壌は砂利を含んだ粘土質石灰土壌。

フレッシュなチェリーやイチゴの果実味と柔らかな口当たりで伸びやかな味わいを表現する、南仏ワインらしからぬ軽やかさと酸を持つピノ・ノワールです。
(インポーター様資料より)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

2020年スタートの南仏若手注目生産者！

ピエール・エ・アントナンはワイナリーの名前の通り、ピエールとアントナンの二人の共同経営のワイナリーです。
よりナチュラルなワイン造りを心がける生産者で、ラングドックの中でも、より冷涼なリムーなどに近いカルカッソンヌ近くでワイン作りを行っています。

2020年スタートの非常に若いワイナリーですが、意欲的にワイン造りに励んでいて、人為的な介入を極力避けたナチュラルなワイン造りを行っています。将来的には全ての畑をビオロジックで管理し、生産する全てのワインをSO2フリーとする予定です。
「Pierre」のシリーズはSO2が極少量添加されていますが、2024年ヴィンテージより無添加となります。

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