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ピエール　シャルドネ　2022　ピエール・エ・アントナン

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産地：フランス　ラングドッグ
品種：シャルドネ100%
ステンレスタンクで約17℃で約20日間の発酵。その後澱とともに約2か月熟成。
SO2は極少量添加。

標高約200mのピレネー山脈からの冷涼な空気の影響を受ける畑で収穫されたシャルドネを使用。砂利を含んだ粘土質石灰土壌。ブドウは酸とフレッシュな果実味を活かすために夜間収穫されます。

フレッシュな柑橘系とリンゴの果実味、スムースな口当たりと澱由来のゆったりとしたボディ感を持ったワインに仕上がっています。
(インポーター様資料より)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

2020年スタートの南仏若手注目生産者！

ピエール・エ・アントナンはワイナリーの名前の通り、ピエールとアントナンの二人の共同経営のワイナリーです。
よりナチュラルなワイン造りを心がける生産者で、ラングドックの中でも、より冷涼なリムーなどに近いカルカッソンヌ近くでワイン作りを行っています。

2020年スタートの非常に若いワイナリーですが、意欲的にワイン造りに励んでいて、人為的な介入を極力避けたナチュラルなワイン造りを行っています。将来的には全ての畑をビオロジックで管理し、生産する全てのワインをSO2フリーとする予定です。
「Pierre」のシリーズはSO2が極少量添加されていますが、2024年ヴィンテージより無添加となります。

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