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ムルソー・1er cru・シャルム 2004 ギィ・ボカール

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産地:フランス ブルゴーニュ ムルソー
品種:シャルドネ100%
オーク樽で12か月間熟成させた後、ステンレス槽で6か月間熟成(新樽20%)
無濾過
リュット・レゾネ

「ぺリエール」「ジュヌヴリエール」と並ぶムルソーの3大プルミエ・クリュの一角をなす「シャルム」。

熟した桃や洋ナシ、白い花、バタースコッチの香りが心地よく、まろやかな酸味と果実味がふくよかさを感じさせます。
程よい熟成感もあり、コクと深み、力強さもありながらエレガント。
ベルベットのように滑らかな舌触りで、複雑で華やかな余韻へと続きます。

白身魚、鶏肉料理などとお楽しみいただけます。

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ムルソーきっての実力派

『ギィ・ボカール 』は、ムルソーの家族経営ドメーヌ。
現当主のギィ・ボカールが1988年に葡萄畑とドメーヌを父親から譲り受け現在に至ります。

シャルム、ジュヌヴリエールなどの1級畑他5か所のシャルドネ畑を有し、さらにオークセイ・デュレス、モンテリのピノの畑を含め、合計約9ha保有しています。
丁寧な畑仕事で知られ、リュット・レゾネ農法(2020年から厳格なビオディナミ)由来の芳醇でリッチな極上ムルソーを生産しています。
長年かけて体得した「シュール・リーの極意」により、深み・コク、みずみずしさ・軽やかを両立する傑出したワインを生産しています。

近年では新樽比率を下げ、テロワールを重視し、健全に成熟した葡萄から芳醇なムルソーを生み出しています。
フランスワインガイド「アシェット」では「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得する実力派。

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