ファミーユ・エバンジュ　オ・デュス・デ・ニュアージュ　2023

「オレンジワインの概念を覆す、“旨みで飲ませるアルザス”。」

産地：フランス　アルザス
品種：ゲヴェルツトラミネール、リースリング主体、ピノグリ
発酵・熟成：野生酵母で発酵。フードルで6か月熟成
備考：ビオディナミ。SO2無添加(必要な時のみ最低限の使用)
味わい：華やかなアロマと奥深い旨みが広がる、上質で飲み疲れしないオレンジワイン

【このワインの魅力３つ】
① アルザスの新世代トップ生産者が手掛ける極少量オレンジワイン
アルザス・エギスハイム村の注目生産者、ドゥニ・エバンジュが手掛ける限定キュヴェ。

② オレンジワインらしい個性と、驚くほどクリーンな完成度
濁りやクセに頼らず、“旨みと透明感”で魅せるスタイル。

③ リースリング、ゲヴュルツ、ピノグリの贅沢アッサンブラージュ
通常ではなかなか見られない、アルザスらしい芳香品種の競演。

※少量入荷のため、在庫限りとなります。
※日本への入荷本数も非常に限られています。


「オレンジワインはクセが強い。」
そんなイメージを持っている方にこそ、一度試していただきたい一本です。

“Au dessus des Nuages（オ・デュス・デ・ニュアージュ）”とは、フランス語で「雲の遥か上」。
その名の通り、このワインは一般的なオレンジワインのイメージを軽々と超えてきます。

造り手は、フランス・アルザスのエギスハイム村で注目を集める若き生産者、ドゥニ・エバンジュ。

使用されるのは、リースリング、ゲヴュルツトラミネール主体、そしてピノグリ。
通常この3品種は残糖が残りやすい品種ですが、あえて3品種を同時に醸し発酵させることで野生酵母の働きを高め、完全辛口に仕上げるという非常に高度なアプローチが取られています。

グラスに注ぐと、アプリコット、オレンジピール、白い花、紅茶、スパイスの複雑な香り。
口に含むと、果実の厚み、旨み、穏やかなタンニン、そしてアルザスらしい美しい酸が何層にも広がります。
オレンジワイン特有の苦みは非常に穏やかで、むしろ“旨み”が中心。

ナチュラルワイン好きはもちろん、ブルゴーニュ好きの方でも驚くほど完成度の高い一本です。

【ヴィンテージ】
2023年はアルザスでも果実の熟度が高く、香りの豊かさと酸のバランスが非常に優れた年。
若いうちから華やかさを楽しめる一方で、数年寝かせても面白いポテンシャルがあります。

このワインは、オレンジワイン好きの方にはもちろん、「ナチュラルワインに興味はあるけど、クセが強いのは苦手…」そんな方にもぜひ試していただきたい一本です。

入荷は年1回のみ。
次に同じヴィンテージに出会える保証はありません。
“アルザスの未来”を感じる一本、ぜひ今のうちに。


【おすすめのペアリング】
○ 鶏の塩焼き
→ 果実味と旨みが鶏肉のジューシーさを引き立てます
○ 海老とアボカドのサラダ
→ 柔らかなタンニンがクリーミーさと好相性
○ 春巻き
→ スパイス感と香ばしさが絶妙にマッチ
○ コンテチーズ
→ ナッティな旨みとワインの厚みが重なります


【おすすめの飲み方】
○ 温度：11〜13℃
○ グラス：少し大きめの白ワイングラス
○ 抜栓後：20〜40分でさらに表情が開きます


【こんな方におすすめ】
○ オレンジワインに興味がある方
○ ナチュラルワイン好きの方
○ 食事と合わせやすい個性派ワインを探している方
○ ブルゴーニュ好きで新しい発見をしたい方


【店長からのメッセージ】
正直、このワインはかなり驚きました。
オレンジワインって、好き嫌いが分かれるカテゴリーでもありますが、これは別。
果実、旨み、透明感のバランスが本当に素晴らしい。
「オレンジワイン初めて」という方にも、安心しておすすめできる一本です。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
○ 週末の少し特別な夕食
○ 友人とのホームパーティー
○ 和食とワインを合わせたい夜
○ ナチュラルワイン好き同士の飲み会


※テクニカルシート付（マーグオリジナル）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

『ファミーユ・エバンジュ』

ファミーユ・エバンジュは、フランス・アルザス地方の中心、エギスハイム村に本拠地を構える家族経営のドメーヌです。

その歴史は1946年まで遡ります。

もともとエバンジュ家は葡萄だけでなく、家畜や野菜を育てる複合農家として生計を立てていました。

しかし現当主ドゥニ・エバンジュ氏の曾祖父レオン氏、そして祖父ジャン・ヴィクトール氏が、「この土地のワインの可能性」を信じ、ワイン造りに特化したドメーヌとして独立しました。

1984年には隣村の葡萄栽培農家との縁により畑を拡大。
現在ではSommerberg、Hengst、Pfersigberg、Eichbergといった4つのグランクリュを含む13.5haを所有しています。

現当主ドゥニ氏はブルゴーニュで修業を積み、2015年に帰郷。
2018年から自身のスタイルで本格的なワイン造りをスタートしました。

彼の哲学は「テロワールを隠さないこと」。
そのため、ビオディナミ栽培、野生酵母発酵、SO2無添加、ノンフィルターを基本としながらも、単なるナチュラルワインに留まらない、非常に精密でガストロノミックなワインを目指しています。

特に近年はピノ・ノワールの評価が急上昇。
ブルーノ・シュレールと同区画を所有するなど、アルザスでも屈指のピノ・ノワールのポテンシャルを持つ生産者として注目されています。

言葉数は少なく、派手なプロモーションもしない。
しかし彼のワインを飲めば、その圧倒的な誠実さと情熱が伝わってきます。

今後さらに注目されることは間違いない、アルザス新世代トップドメーヌのひとつです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

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ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。