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サントネイ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2019　ドメーヌ・カンタン・ジャノ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100%
バリックにて12カ月間熟成
リュット・レゾネ

サントネ村の海抜400mの丘の上に区切られた小さな畑。
樹齢50年以上の畑から収穫されるブドウから造られた数量限定ワイン。
サントネ村はやや知名度の低いのため、樹齢50年の希少なワインがこの価格でお楽しみいただけます！

イチゴやチェリーのアロマが溢れます。
ピノ・ノワールの香り高さが素直なタッチで描かれた味わいで、甘酸っぱい赤系果実が沁みわたります。
樹齢50年の古樹ならではの深い旨味や上品な酸味をお楽しみください！

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1995年に設立されたドメーヌ・カンタン・ジャノは、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌ。設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、醸造家として働きつつワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し独立しました。
現在では、所有畑は10haまで広がり、息子のカンタンもワイン造りに参加するようになり、「ドメーヌ・フィリップ・ジャノ」からドメーヌ名も変更になりました。

栽培はリュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去します。また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施。

古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネ。
どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワールが魅力！

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