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グローブ　シュナンブラン　2020　ソンシャイン・ヴァン

¥3,960 税込

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産地：フランス　ロワール
品種：シュナン・ブラン100%
グラスファイバータンクで10ヶ月間発酵・熟成
無濾過・無清澄
ビオロジック

世界一周ヨットレースのヴァンデ・グローブにちなんで名づけたキュヴェでモンルイ、ヴーヴレイ、アンジューから購入したシュナンブランをプレス、グラスファイバータンクで10 ヶ月発酵・熟成し21年7月に瓶詰めしました。
色調の濃い黄色、洋梨やすりおろしリンゴ、アップルミントの香り、スッキリとしたアタックと旨味にたっぷりの黄色リンゴの果実感が口中に拡がる中程度の余韻です。
(インポーター様資料より)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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オランダ女性醸造家が造る身体に染み入る自然派ワイン

オランダ、ベルギー、イギリス、モンルイでソムリエとして働いてきたオランダ出身のリザンヌ・ヴァン・ソンと、トゥール出身でアランデュカス・グループのレストランでシェフを務めてきたベンジャミン・セレールの二人で始めたプロジェクトです。

ワイン造りを志しロワールで働いていたリザンヌは、ワイン造りを体系的に学ぶためにアンボワーズの醸造学校へ進み、そこでベンジャミンと出会います。
ともにワインを造ろうと、卒業後、彼女はモンルイ・シュール・ロワールの生産者のもとで修業をつみ、ベンジャミンはヴーヴレイの生産者のもとをいくつか回り修業を始めます。
　
“Sonser Vins”は二人の苗字を組み合わせて作った造語です。
発足時からずっと畑を持つことができなかったため、2018年にロワールとアルザスの買いブドウを使って4つのキュヴェをつくります。これが初ヴィンテージとなります。
使用するのはビオのブドウで、自然酵母での発酵はもちろん、酸化防止剤の添加もごく少量もしくは無添加、濾過や清澄はワインを見極めながら判断していきます。

2019年、ベンジャミンとはお互い別々の道を行くことになり、これを機にネゴシアン名を“Sonshine Vins”に改名。
新しいパートナーを得て彼と共に幸運にも2021年にサヴォワに畑とカーヴを購入することができました。
畑は4haでシャルドネ、ガメイ、プールサール、ピノノワールが植わっています。
前の畑の所有者は、除草剤は年に一度撒くほどでしたが畑は無農薬ではありませんでしたので、購入直後から畑を無農薬へ転換中です。