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オッペデントロ　グラナデリア　2021

¥4,070 税込

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産地：イタリア　マルケ
品種：サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ40%
ステンレスタンクでシュール・リーの状態で熟成
無清澄、ノンフィルターで瓶詰
SO2は必要最低限のみ添加

モンテプルチアーノは、マルケ州では最も重要な黒ブドウ品種として知られています。
サンジョベーゼと比べて酸味は少なめで、甘みのあるブラックベリーやスパイスなどの
香りが特徴です。

「グラナ・デリア」とはアンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた叔父の名前。
エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。

イチゴ、イチジク、トマト、ザクロのような香りが広がり、ジューシーな旨味と心地よい酸が感じられます。旨味のある余韻には微かな塩味も残ります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ラッピング

伝統のワイン造りと現代ナチュラルワインの融合

オッペデントロは2017年に4人の友人たちが、マルケに設立したワイナリーです。
アンドレア・スバフィと彼の友人3人は、それぞれ歯科医、銀行員、エンジニア、医者の仕事をしています。
４人とも古いワイン造りの伝統が残るマルケの田舎で生まれ育ち、祖父や父がワイン造りに携わっていました。
ソムリエでもある4人は、祖父や父が昔ながらの手法で造っていた自然なワインを、現代に適合させたナチュラルワインを造りたいと自然に思い始めました。

畑はヴェルディッキオの栽培に適しているといわれるクプラモンターナにあります。
栽培はビオロジックで、段階的にビオディナミを導入しています。
必要最低限のSO2以外は何も加えない、ナチュラルな醸造を行います。

厳格な基準でナチュラルワイン造りをしていることを示すため、ナチュラルワインのグループ「ヴィンナトゥール」に加盟。
年間1万4千本余りのワインを造り、イギリス、スイス、カナダなどに輸出されています。