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ル・シェ・ドゥーヴルブラン　2021　フェルム・デ・アルノー

¥4,070 税込

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産地：フランス　ローヌ
品種：ルーサンヌ50%、マルサンヌ50%
ステンレスタンクでアルコール発酵後、70%をステンレスタンクで、30%を228リットルの樽でマロラクティック発酵＆3ヶ月間シュール・リー熟成（新樽率50%）
SO2は不使用

作品名の「Le Che d'Oeuvre」は、「chef-d' œ uvre」（傑作）と、ラベルにも描かれているチェ・ゲバラをかけたものです。
「チェ・ゲバラを熱烈に愛する人とそうでない人にはっきり分かれますが、SO2を使用しないヴァン・ナチュールも同様です。もちろん私たちはゲバラが大好きです」。

ルーサンヌとマルサンヌはどちらもコート・デュ・ローヌの白ワインでよく使用されます。
ルーサンヌは南国フルーツのニュアンスがあり、丸みがあってボリュームのある印象。
マルサンヌはとろっとした味わいで、樽発酵によりとても力強いワインとなります。

※MARGHUテクニカルシート付

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ラッピング

ヴァン・ナチュールの輪を広げる兄弟

1940年から続くローヌ南部の栽培農家。
1978年に家業を継いだ2代目ピエール・アルノーは、「ナチュール＆プログレ」に加盟してビオロジック栽培を開始し、ローヌにおけるビオロジック栽培の先駆けとなりました。

各地での修行を終えた次男マルティアルが参画し、2008年から自社瓶詰めを開始。
2013年には長男サミュエルも加わり、2015年に兄弟でドメーヌを継承。
2017年には最新鋭の醸造所も完成しました。

「40年にもわたってビオロジック栽培を続けてきた父が遺してくれた畑は、完璧なものです。土中の微生物たちは安心して暮らし、生態系はバランスを保ち、土壌は常に活性化しています。私たちは、この畑から生まれるぶどうの素晴らしさをできるだけ純粋な形でワインに表現したいと思い、ヴァン・ナチュールへの進化を目指すことにしました。」と兄弟二人三脚で取り組んでいます。

　2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin méthode Nature」にも加盟しました。