ダブル・ゼロ・ワインズ　VGW　シャルドネ　2023

「オレゴンのコシュ・デュリ」と評される、00ワインズのフラッグシップ・シャルドネ！

産地：アメリカ　オレゴン
品種：シャルドネ100%
12ヶ月フレンチオークで発酵・熟成（20％新樽）、6ヶ月ステンレスタンクで熟成
ジェームスサックリング：94点

味わい：ミネラルと緊張感に満ちた、ブルゴーニュ的エレガンスの白

Decanterにて「30 Great US Chardonnays」に選出されました！。
「間違いなく今日アメリカでリリースされている最高のシャルドネのひとつ！」と大絶賛！

近年、世界のワイン愛好家から急速に注目を集めているオレゴンの生産者「00 Wines（ダブル・ゼロ・ワインズ）」。

その中でもこの「VGW シャルドネ」は、ウィラメット・ヴァレーの優れた畑をブレンドして造られるフラッグシップ・キュヴェです。
VGWとは“Very Good White”の意味。

使用されるブドウは、Seven Springs、Shea、Johan、Koosahなど、ウィラメット・ヴァレーを代表する歴史ある4区画の畑から厳選されたもの。
それぞれの区画の個性が組み合わさることで、奥行きのある複雑な味わいが生まれます。

グラスに注ぐと、白桃、洋梨、レモンピール、青リンゴのフレッシュな香り。
そこにヘーゼルナッツ、白い花、湿った石のようなミネラルのニュアンスが重なります。

口に含むと、果実のピュアさと美しい酸が調和し、透明感のある味わい。
重厚さよりも、緊張感とエレガンスを重視したスタイルです。

余韻には柑橘の皮、ミネラル、わずかなスモーキーさが長く続きます。

このワインの特徴は、**「ブラック・シャルドネ製法」**と呼ばれる独特の醸造手法。

収穫したブドウは足で踏み潰した後、一晩果皮と接触させてから長時間プレス。
フェノールを抽出し、ワインに骨格と熟成力を与えます。

その後、亜硫酸無添加で樽へ移し、12ヶ月澱と共に熟成。さらに6ヶ月ステンレスタンク熟成という丁寧な工程を経て完成します。

2023年は乾燥した温暖な気候により、非常に健全で完熟したブドウが収穫された年。
多くの関係者が過去25年で最高のヴィンテージの一つと評価しています。

ブルゴーニュの精神を感じさせる、洗練されたオレゴン・シャルドネです。

【おすすめのペアリング】
○ホタテのバターソテー
○白身魚のムニエル
○ローストチキン
○鶏肉のクリーム煮
○サーモンのグリル
○キノコのリゾット

和食なら
○天ぷら
○白身魚の塩焼き
○出汁料理

ミネラルと酸が料理の旨味を引き立てます。

【こんな方におすすめ】
○ブルゴーニュのシャルドネが好き
○ミネラル感のある白ワインを探している
○オレゴンワインを試してみたい
○世界で注目される新世代生産者に興味がある
○長期熟成できるシャルドネを探している

【店長からのメッセージ】

このワインを飲むと、
「オレゴンのシャルドネの実力」を実感します。

濃厚ではない。
でも薄くもない。

ミネラル、酸、果実のバランスが本当に美しい。

ブルゴーニュ好きの方にこそ飲んでほしい一本です。


※テクニカルシート付(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

「オレゴンのコシュ・デュリ」と評される注目ワイナリー

オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置する『ダブル・ゼロ・ワインズ』は、キャスリン＆クリス・ハーマン夫妻が2015年に設立しました。
数秘術でゼロはポテンシャルのある数字とみなされ、シャルドネとピノ・ノワールの2品種のポテンシャルを追求すべくダブル・ゼロ・ワインズと名付けました。

自社畑は持たず、樹齢が古く興味深い区画を借りビオディナミを実践。
ブルゴーニュとシャンパーニュでもワインを生産しています。
ワインメーカーは、ワインコンサルタントとして名を馳せるピエール・ミルマン。
ワインの質感や酸を重視したワイン造りを行います。

ピノ・ノワールは「スニップ・スニップ」と彼らが呼んでいる方法を採用。
房ごと手摘みされたブドウを、はさみでブドウの果粒の部分を切り取り、アンフォラを使った醸造・熟成を行います。
シャルドネはプレス時の亜硫酸添加を避けフェノールを最大限抽出するため、一晩スキンコンタクトを行う「ブラック・シャルドネ・メソッド（ハイパーオキシデーション）」を取り入れています。
これはブルゴーニュの古い伝統的なワイン造りで、強い圧力で果汁以外の皮の成分を抽出し、果汁を絞る際も敢えて空気に触れさせる手法。
リッチかつエレガントなワインを生み出しています。

2019年には、ジェームズ・サックリングが選ぶTOP100ワインの中で、オレゴンのシャルドネで唯一、選出されるなど注目のワイナリーです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。