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ル・クロ・デ・ランド　マニュエル・ピノー

¥4,070 税込

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産地：フランス　ロワール
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
熟成：ファイバータンク6ヶ月
ビオディナミ

ムロン・ド・ブルゴーニュとは、白ワイン用ブドウ品種で、A.O.Cミュスカデの原料に使われるため、ミュスカデとも呼ばれます。
以前はブルゴーニュ地方からロワールの河口辺りまで広く栽培されていたため、
ブルゴーニュ地方からやってきた、マスクメロンに似た香りを持つ品種ということで、
ムロン・ド・ブルゴーニュと呼ばれていました。

本来のムロン・ド・ブルゴーニュの味わいを追及したこちらのワイン。
フレッシュな果実のアロマを持ち、全体的にはスッキリとした印象ですが、丸みも帯びています。
家庭料理との相性も良く、和食にもおすすめです。

※MARGHUテクニカルシート付

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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ムロン・ド・ブルゴーニュの追及者

『マニュエル・ピノ―』の当主マニュエルは、2007年にワインの世界に入り、ロワールのドメーヌで働き始めました。
2016年に0.4㏊の畑を購入し自身のワインを造り始め、2017年にはさらに1.0㏊購入。
2017年は雹の被害の為ワインは殆ど生産できなかったため、2018年は畑が購入出来ず、翌年2019年に1.4haを購入。現在は計2.8hanの異なる土壌の畑を所有しています。

マニュエルは、ロワールならではのムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)への味わいの追及。
世間一般的に知られるシュール・リーのミュスカデは、本来のムロン・ド・ブルゴーニュ(ミュスカデ)の味わいとは異なると考えています。
ムロン・ド・ブルゴーニュの味わいの追及の為に敢えてミュスカデ・セーヴェル・エメーヌのAOPは取得せず、全てのワインをVin de France に格下げしました。

ビオディナミで管理する畑は自家製の天然ハーブを使用して病気を予防。
醸造も至ってシンプルで亜流酸も必要な時のみ瓶詰前に極少量加えます。
さらに天然コルクはムロン・ド・ブルゴーニュ本来の繊細な味わいに影響を及ぼすと考え、敢えてDIAMを使用する徹底ぶりです。