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マトゥネイ バガルド 2018

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産地:イタリア ピエモンテ
品種:ネッビオーロ100%
大樽 1/2、ステンレスタンク 1/2 でマロラクティック発酵と熟成
無清澄・ノン・フィルター、SO2 無添加

バガルドとはジェノヴァの方言で「大胆な少年」を意味します。
チャレンジすることが大好きで、好奇心が強く、物怖じしない子です。
エチケットデザインは、デザイナーのジーノ・ヴェルチェッリの手によるデッサン。
バガルド少年がトウモロコシ畑に横たわって空を流れる雲を見ている様子をデザインしたものでしょうか?

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自
発的に発酵させます。
SO2 や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
チェリーやクランベリー、スミレやバラの香り。
柔らかいアタックに続いて赤い果実やサワーチェリー、花、ハーブを思わせる豊かな味わい。
心地良いタンニンと旨味が広がり、フィニッシュには微かにザクロのニュアンスが残ります。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

マトゥネイは 2015 年に誕生した小さなファーム(農園)です。
アルベルト・ブリニョーロと妻のカルラは、持続可能な農業の新しい形態を再発見したいという想いから、それまでしていた仕事を辞めて、アルフィアーノ・ナッタ村に移住。
カルドナの丘の耕作放棄地と古いブドウ畑を引き継いで農業を始めました。

地元のナチュラルワインの造り手達に触発されて、二人も地場のローカル品種を栽培して、ナチュラルワインを造り始めました。
ブドウ畑は約 3ha の粘土石灰岩地質で5つの異なる区画に分かれています。
地場品種のグリニョリーノとフレイザ、バルベーラ、ネッビオーロを栽培。
栽培はビオディナミの手法を取り入れたビオロジックで、醸造面でも添加物は一切使わずに、野生酵母で発酵を行っています。
マトゥネイの畑とワインは、Suolo e Salute「土と健康」を意味する、農産物加工と環境保護の管理運営及び認定を行うイタリアの組織によってビオの認証を受けています。

初ヴィンテージからまだ数年にも関わらず、非常にコストパフォーマンスが高く、彼らの情熱が伝わってくるナチュラルワインです。

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