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ニュイ・サンジョルジュ　1er cru　ロンシエール　2019　ロベール・シュヴィヨン

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産地：フランス　ブルゴーニュ　ニュイ・サンジョルジュ
品種：ピノ・ノワール100%

レ・サンジョルジュなどと並びドメーヌの看板畑。
「Ronce=木苺」に由来して名付けられた1級畑で、元々は木苺や茨の茂みに覆われた土地でした。
レ・サンジョルジュと隣接した斜面上部にあり、表土が薄く石灰質が豊富で男性的なワインを生む土壌。

畑名の意の通り木苺や赤い果実や花の香りが長く持続し、上品なタンニンが心地良い魅力的なワインとなってます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

『ロベール・シュヴィヨン』

ニュイ・サン・ジョルジュの名門生産者

ニュイ・サン・ジョルジュのお手本とも呼ぶべきドメーヌ。
2000年に引退したロベールに代わって、二人の息子兄弟ベルトランとドゥニが運営しています。
レ・サン・ジョルジュ、ヴォークラン、レ・カイユ、ロンシエール、ペリエール、プリュリエ、シェニョ、ブースロと、ニュイの南側と北側のそれぞれに素晴らしい1級クリマを有し、平均樹齢60年と樹齢が高いのが特徴。中には100年を超える古樹もあり、細心で丁寧な畑管理に努めています。

「ワインの良し悪しは畑の段階で決している」という哲学の元、リュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用し、よりテロワールの個性が反映されるワイン造りを行っています。
醸造は昔ながらの伝統的な方法を守り、手を加えすぎないことを信条としています。