ナカムラ・セラーズ ノリア ロゼ (ピノ・ノワール） ソノマ・コースト 2023
¥6,380 税込
SOLD OUT
産地：アメリカ カリフォルニア ソノマ・コースト
品種：ピノ・ノワール100%
醸造：セニエ方式。数年使いの樽にて低温発酵
熟成：数年使いの樽で10ヶ月澱とともに熟成
当主中村倫久氏が母に贈るために造ったこのワイン。
当初は市場流通させるつもりのないプライベートワインでしたが、そのコンセプトに共鳴し日本市場での販売を希望したところ、特別に許可をいただき、2015年VTから限定数量を取り扱うことに。
亡き父が描いた釣鐘草のデッサンをもとに、中村氏の兄がエチケットをデザインしています。
釣鐘草(カンパニュラ)の花言葉は「感謝」「誠実」。
ノリアの2種類のピノ・ノワールの畑(サンジャコモ・ヴィンヤードとウミノ・ヴィンヤード)のブドウを使用。
仏産数年使いの樽で発酵させ、10ヶ月間澱とともに熟成させてからボトリングしています。
ラズベリー、チェリー、木いちごの香りに、バラのような香りが広がります。
新鮮で柔らかな酸と、樽熟成由来の滑らかな口当たりで優しい味わい。
「日本食に合わせることのできるワイン」というコンセプトに沿って造られるこのロゼは、魅惑的な果実味と伸びのある酸をバランスよく表現しています。
軽めに冷やして幅広い食事とともに楽しんでいただくのもおすすめです。
※MARGHUオリジナルテクニカルシート付
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
日本人が手がける日本人好みのカリフォルニアワイン
日本食に合うワインを目標に日本人醸造家 中村倫久(ノリヒサ)氏が設立した『ナカムラ・セラーズ』。2010年が初ヴィンテージです。
中村氏は日本でホテル勤務の傍らソムリエ資格を取得、ホテル日航サンフランシスコに赴任した際にカリフォルニアワインの魅力に惹かれ醸造家を目指して退職。
UCデービス校で学ぶ傍らナパのワイナリーで働き、卒業後はナパワインカンパニーで、ハイジバレットなどの高名な醸造家の姿勢や技術に触れて経験を積み、2005年からはナパのアーテッサ(Artesa)でアシスタントワインメーカーを務め、収穫、ブレンド、瓶詰め等全オペレーションを統括しています。
そしてアーテッサで働きながら自身のワイナリー、『ナカムラ・セラーズ』を立ち上げ、2010年より生産を開始しました。
“日本食に合うワイン”というコンセプトを実現するために、多くのワイナリーで働いた経験と人脈を活かし、優良栽培農家が所有する複数の畑の中から畑の位置、区画、クローンにこだわってブドウを選び抜きます。
『noria』
noriaはスペイン語で水車の意。
水車から連想される水、自然、生活の基本的なエネルギーといったシンプル且つポジティブなイメージは、ワインが持つ要素と多分に重なり合います。
またワインは、常に生活の一部であり、その時々の瞬間を輝かせてくれる、いわば花火のような存在であると感じています。
noriaのロゴである無数の白い点は水しぶきと花火を同時に表現しています。
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