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レニエガイア　2020　ラファエル・ショパン

¥6,600 税込

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産地：フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ100%
球形樹皮製タンクで発酵後、卵型コンクリート製タンクで6ヶ月間熟成。
その後228リットルの樽とdemi-muid（500リットルの樽）で12ヶ月間熟成。

レニエ村の樹齢約80年の超古樹区画より。0.2ha。シスト質・花崗岩質土壌。
収量は35hl/ha。除梗しない（全房発酵）。
SO2はビン詰め時にのみ極少量使用。作品名の「ガイア」は「地球」のことで、発酵タンクの形にかけたものです。
ラベルの日本語の書は、ラファエルが2013年に奈良県を旅行した際に大変お世話になった旅館の女将さんがしたためてくれたものです。
(インポーター様資料より）

新鮮な紫色の果物、ブルーベリー、サワーチェリー、スミレとオークのスパイスノート。
繊細で調和のとれたシルキーなテクスチャーを持つ、肉付きの良いワインです。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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和食との相性もバッチリのボジョレーワイン

ボージョレ地区「レニエ」中心部のランティニエ村に18世紀から続くぶどう栽培家。
レニエの他、モルゴン、ボージョレ・ヴィラージュなどに合計8ヘクタールの畑を所有しています。
2009年に10代目ラファエル・ショパンが継承し、翌2010年より本格的に自社ビン詰めを開始しました。
2016年にビオロジック栽培に転換したのを皮切りに、SO2の使用を抑制してヴァン・ナチュールへと進化させました。

「ガメイは寛大さと繊細さを兼ね備えたブドウ。ブルゴーニュのような華やかなワインにもなれれば、ボルドーのような重厚なワインになったりもする。
手をかけ過ぎてもダメ。かけなさすぎてもダメ。絶妙に調和した状態に導いてあげることが、とても大切。」とラファエルは語ります。

　ラファエルは2022年、日仏間の造園交流事業や執筆・講演などで幅広く活躍中の造園デザイナー、水眞洋子さんを人生のパートナーに迎え、さらに進化を続けます。