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シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン・レ・ヴォワユノ・ドゥス 2019 ジル・ブートン

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
樹齢50年
10-12ヶ月樽熟成(新樽率25%)

ピュリニー側に位置する村名区画「レ・ヴォワユノ・ドゥス」。
粘土質が多く、通常は赤向きの土壌ですが、この区画は茶色を帯びた石灰岩が混ざる土壌となり、厚みと酸味を兼ね備えた白ワインとなります。
白い花のフローラルな香りに熟成から来るトーストやヘーゼルナッツの香りが加わります。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

サン・トーバンのトップ・ドメーヌ

ピュリニー・モンラッシェと地続きになるサン・トーバン村の閑静な集落ガメイ村で、1878年から続く家族経営のドメーヌ『ジル・ブートン』。
ワイン愛好家を大切にし、主にフランス国内の個人顧客及びレストランに販売しており、ミシュランの星付きレストランにもオンリストされています。

サン・トーバンをはじめ、ピュリニィ・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェなどに畑を所有し、リュット・レゾネ栽培に取り組んでいます。
また、多くの畑が樹齢50年以上の古樹のため自然と収量が抑えられ、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立しています。

サン・トーバンはシャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村の間にある隠れたシャルドネの聖地で、優れたコストパフォーマンスを誇ります。

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