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ピエドラサッシ シラー ビエン・ナシード・ヴィンヤード 2019

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産地:アメリカ カリフォルニア
品種:シラー100%
熟成:仏産樽にて16カ月熟成

とても小さなワイナリーから料理と共に楽しめるワインを入荷!

ワイン造りのコンセプト「冷涼地のシラーから料理と共に楽しめるワインを造ろう」を掲げ、日本には限定品、限定数のみ輸入の希少品です!

ビエン・ナシード・ヴィンヤードは、サンタ・マリア・ヴァレーAVAにあり、海岸から約30キロ内陸に入った海岸山脈を背にし、日中は十分な日照があり、夜から朝にかけて冷たい風と霧が入る冷涼産地。この土地からは骨格がしっかりとしたブドウが収穫されます。

その土地を知り尽くし、優しい抽出と長いマセレーションを持ったワイン造りはまるでシェフ感覚!
カリフォルニアらしい豊潤さと北ローヌを思わせるスパイシーさを兼ねた仕上がりとなっています。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

二組の夫婦が造るこだわりつまったワイン

ピエドラサッシは二組の夫婦がオーナーとしてこだわりのワインを造る非常に小さなワイナリー。
一組は、新進気鋭のワインメーカーとして注目を集める日系二世サシ・ムーアマン(本名:むさし)。
南はサンタバーバラから北はオレゴンまで引く手あまたの醸造家、サシ -武蔵- ムーアマンのプライベートワインです。
アントニオ・ガッローニが「マジックタッチ」と評し「最たるお気に入りの一つ」と述べる特別区画からのオートクチュール仕様!!

もう一組はピーター&エイミー・パスタン。
ワシントンDCで高い評価をうける料理人・プロデューサー。
土地の個性が現れ、料理と共に楽しめるワイン造ろうと、まずは冷涼地で育つシラー種からワインを造り始めたのが2003年。
土地を知り尽くし、仕上げは洗練されたシェフの感覚!!

ピエドラ・サッシとは、イタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー・ピーターとサシの音節が入っていることから名付けました。

ワイン造りのコンセプト「冷涼地のシラーから料理と共に楽しめるワインを造ろう」を掲げ、日本には限定品、限定数のみ輸入の希少品です!

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