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バローロ　パヤラ 2005　ドメニコ・クレリコ

¥16,500 tax included

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産地：イタリア　ピエモンテ　
品種：ネッビオーロ100％
ビオロジック、ビオディナミ認証なし
フレンチオークのバリック24-30ヶ月熟成（新樽80％）

ジェームズ・サックリング96、
ワイン・アドヴォケイト94、
ワイン・スペクテイター93、
メラノワインアワード金賞(90-94)

言わずと知れたモダン・バローロ立役者の探究心は今も止まらない

ノーマル・バローロを造るために生産本数：13,000本→僅か4,500本に厳選！

バローロ・ボーイズを代表する造り手、ドメニコ・クレリコがフレンチオークのバリック24-30ヶ月（新樽80％）熟成したバローロです。
このワインにはパヤナの集落側の区画のブドウが用いられています。
海抜300mの南向き斜面で、砂が混ざった凝灰岩と粘土泥灰岩の混合土壌から華やかなキャラクターが与えられます。
凝縮した果実は非常に表情豊かで、終始一貫ゴージャスかつエレガントです。広がりのあるボディと果実味豊かな味わいが魅力の外交的なバローロです。

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『ドメニコ・クレリコ』

パオロ・スカヴィーノとともに凝縮感があり力強いバローロの代表としてマルク・デ・グラツィア・グループを牽引してきた『ドメニコ・クレリコ』。

代々モンフォルテでブドウ栽培を生業とする家系に生まれたドメニコは、1976年にワイナリーを設立し元詰めを開始します。
セラーで様々な実験的醸造を行うだけでなく、他の生産者のワインを試飲し、情報交換を行い、独学で自らのワイン造りを模索していきました。
試行錯誤の末、1983年に初のバリック熟成のワインとなるランゲ・ロッソ・アルテをリリースし、代名詞ともいえるバリックを用いるモダン・バローロのスタイルを確立しました。

また、これらの過程で得た経験や知識を内に秘めるのではなく、惜しげもなく周囲の生産者に教えました。ロータリー・ファーメンターでの発酵やバリックでの熟成など現在バローロで広く用いられている手法を普及させ、バローロのクオリティ向上させた功績は偉大です。

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！