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バロン・ドーヴェルニュ　フィーヌ・フルールNV

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産地：フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール100％
備考：平均樹齢30年以上　36ヶ月間以上ビン熟成
ドザージュは7g/l　リュット・レゾネ（減農薬）栽培

グランクリュ・ブジー最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。

あえてヴィンテージ表記はしていませんが、作柄の良い年のみに限定生産される希少品です。
法定期間より遥かに長い36ヶ月間以上の瓶内熟成。

フルーティーな芳香にナッツやトーストの香ばしいアロマ、リンゴや梨の豊かな果実味と繊細な酸のバランスに優れています。
しっかりとしたボディでふくよかな印象。
可愛らしいボトルは贈り物にも最適です。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

ラッピング

ワインの物語をお楽しみください！

マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます！
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ？』や『これ幾らだったっけ？』などのお困り事もこれで解決です！

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

『バロン・ドーヴェルニュ』

「本物のシャンパンとはどういうものか？」という命題に職人的な厳しさをもって挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。
「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。
まさしくブルゴーニュのドメーヌにも通ずる、レコルタンならではのこだわりを持つ新世代のシャンパーニュの造り手。

2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めました。

自ら新規顧客を増やすことはせず、ワイン誌などへの出展は一切行っていません。
「今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」という若き職人。
シャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売するほどの高い人気を誇っています。