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ブルゴーニュ アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021 オーディフレッド

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:アリゴテ100%
タンクで発酵後、オークの3~5回樽で10ヶ月熟成

フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの自社畑より、1949年植樹の樹齢73年のV.V。
程よいコクと酸味で様々なお料理と一緒にお楽しみいただけます。
オーディフレッドにとって6ヴィンテージ目の希少作品!
蔵出しで限定数量入荷です。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

あのDRCの元正社員のひとりアンリ・オーディフレッド

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっていました。
2003年ヴォーヌ・ロマネ村の入り口付近にある実家のドメーヌを継承し、数年間は2足の草鞋で働いていましたが、2009年に14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りを本格的にスタートさせました。

畑仕事には、どんな小さな点でも妥協せず、テロワールの特性をくっきりとワインに表現。
醸造はDRCでやってきたことをベースにしていますが、できるだけ手をかけずにナチュラルに。
オーディフレッドのワインは総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。それでいて、大地の滋養を感じるたっぷりとしたエキスのうまみをご堪能いただけます。

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