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バス・フィリップ　エステート　シャルドネ　2020

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産地：オーストラリア　ヴィクトリア州
品種：シャルドネ100%
フレンチオーク20％で新樽熟成
ビオディナミ

「エステート　シャルドネ」はバス・フィリップで唯一生産されている白ワイン。
良年のみプレミアムが生産され、それ以外の年は全てエステートワインとしてリリースされます。
フローラルな香り、メロン、シトラス、ナッツのアロマ。
柔らかな果実味と綺麗な酸、長い余韻、ミネラルがあり、非常にバランスが良いワインに仕上がっています。
満開の花のように味わいが、口いっぱいに広がります。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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『バス・フィリップ』

人気の「エステート」最新ヴィンテージ

ピノ・ノワールに魅せられたフィリップ・ジョーンズ氏。
アンリ・ジャイエを師と仰ぎ、当時彼の畑の大部分に植えられていたカベルネ種とメルロー種を全て抜き取り、ピノ・ノワールに植え替えました。
ブルゴーニュに習って、収量を制限することによって土地の個性を最大限引き出します。
創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、絶大なる人気と信頼を得ている偉大なワイナリーです。

高齢の為引退を決意したフィリップ。ブルゴーニュのドメーヌ・フーリエへワイナリーを売却することになりました。
トップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるのか楽しみですね。
2020年ヴィンテージは新旧オーナー両方が携わった最後の年となります。