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ニュイ・サン・ジョルジュ 2014 オーディフレッド

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
約16ヶ月間の樽熟成
平均樹齢約50年のVV

こちらは平均樹齢50年のV.V.を使って造られる村名ワイン。
全てオーディフレッドの自社畑で丁寧に育てられたブドウを使用します。

豊かな果実味と細かなタンニンが調和し、ニュイ・サン・ジョルジュらしい力強い骨格。
フランボワーズやイチゴ、ラズベリーなど華やかなアロマが広がり、しなやかな口当たり。
古樹由来の深いブドウの旨味が詰まったリッチで上品な1本。

飲み頃を迎えた2014年ヴィンテージ!

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ロマネ・コンティ正社員のNo.1エースが手掛ける秘蔵ワイン

アンリ・オーディフレッドはもともとDRC社の12人の正社員のひとりで、ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当しながら、醸造にも携わっていた同社のエースでした。
2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し、しばらくは二足の草鞋で休みなく働いていました。
2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、いよいよ自身のワイン造りに邁進することに!

化学肥料や殺虫剤は一切使用せず、厳格なリュネット・リゾネ(減農薬農法)を実施。
DRC社で培ったノウハウを惜しみなく発揮し、テロワールを最大限に表現したワインを造ります。
「畑仕事では、どんな小さな点にも妥協しません。すべてを完璧に行ってはじめて、テロワールの特性をくっきりとワインに表すことができます」と語るオーディフレッドのワインは、総じて淡い色合いで、ピュアで繊細な果実味が口の中に優しく広がります。

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