

シュバリエ・モンラッシェ GC 2009 エティエンヌ・ソゼ
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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ100%
ピュリニー・モンラッシェの最高峰実力者
ピュリニー・モンラッシェ村において「ルフレーヴと並び、もっとも重要な造り手」とされるエティエンヌ・ソゼ。
2006年以降は有機栽培を取り入れ、2年の試行期間を経て2010年からは完全にビオディナミへ移行しました。
新樽比率を以前より低くすることで、テロワールの表現力を高め、より果実の旨味を引出しフィネスを備えたスタイルに。
シュヴァリエ・モンラッシェは、モンラッシェの上部に位置しており石灰石を多く含む土壌のため、引き締まったミネラル感を生み出します。
マッシュルームやトリュフ、完熟したフルーツのアロマが層を成す複雑な風味。
力強い酸と鋼のようなミネラルを持つ逸品!
This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.
ルフレーヴに並ぶピュリニー・モンラッシェの実力派
『ドメーヌ・ルフレーヴ』とともに、ピュリニー・モンラッシェの二大巨頭と称される『エティエンヌ・ソゼ』。
ワイン好きならば、一度は憧れる造り手です。
ピュリニー・モンラッシェを拠点とし、素晴らしい品質のワインを造りますが、市場に出回るのは極僅か…
世界中の愛好家が求める入手困難なワインです。
ソゼの一人娘がヴォルネイ・サントノのボワイヨ家に嫁いだため、畑の一部をジャン・マルク・ボワイヨが相続。
その結果、ドメーヌの所有するブドウ畑の大きさは3分の1まで減少し、生産量が追いつかなくなってしまいました。
1991年からドメーヌの看板は下げ、ネゴシアンとしてワイン造りを行うようになります。
したがって、1991年ヴィンテージからラベルにはドメーヌの文字はありません。
相続問題で、プルミエ・クリュのトリュフィエールは失いましたが、バタール・モンラッシェやビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェのグラン・クリュは手元に残っています。
2006年以降、有機栽培を取り入れ、2年の試行期間を経て、2010年から完全にビオディナミへ移行。
新樽を巧みに使い、樽の風味がボディに溶け込み、しっかりとした骨格をつくります。
熟成のポテンシャルも高く、長期熟成によって味わいが美しい変化を遂げます。

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