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サン・トーバン・1er・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン・ブラン　2020　ジル・ブートン

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産地：フランス　ブルゴーニュ　サン・トーバン
品種：シャルドネ100%
600L（デミ・ミュイ）を使用し、10ヶ月樽熟成（新樽50％）

ミネラルと骨格のしっかりとしたワイン

『ドメーヌ・ジル・ブートン』はサン・トーバン村の閑静な集落、ガメイ村で1878年から続く老舗ドメーヌ。
５代目のジル氏が当主になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントなスタイルを確立しました。

ジル・ブートンはサン・トーバン村の中でも、ピュリニー、シャサーニュの銘特級、1級と地続きにあるミニ・グラン・クリュというべき銘醸畑を所有し、秀逸なワインを生みだしています。

ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアンは、ル・モンラッシェの丘を上がったところにある区画で、ピュリニィ・モンラッシェの1級畑シャン・ガンと隣接しています。
ギザギザした犬の歯のような尖った岩が畑にたくさんあることからダン・ド・シアン(＝「犬の歯」)と名付けられました。

やや高めの標高の畑から生まれるワインは、ボリュームのある果実味、しっかりとした骨格とミネラルを感じます。

※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

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サン・トーバンのトップ・ドメーヌ

ピュリニー・モンラッシェと地続きになるサン・トーバン村の閑静な集落ガメイ村で、1878年から続く家族経営のドメーヌ『ジル・ブートン』。
ワイン愛好家を大切にし、主にフランス国内の個人顧客及びレストランに販売しており、ミシュランの星付きレストランにもオンリストされています。

サン・トーバンをはじめ、ピュリニィ・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェなどに畑を所有し、リュット・レゾネ栽培に取り組んでいます。
また、多くの畑が樹齢50年以上の古樹のため自然と収量が抑えられ、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立しています。

サン・トーバンはシャサーニュ・モンラッシェ村とピュリニー・モンラッシェ村の間にある隠れたシャルドネの聖地で、優れたコストパフォーマンスを誇ります。