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ドメーヌ・ド・クロヴァロン レ・ポマレード 2020
¥4,180 税込
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産地:フランス ラングドック・ルーション
品種:ピノ・ノワール100%
228L のバリックに移してマロラクティック発酵と熟成。無清澄・無濾過。
ラングドックで初めてピノ・ノワールを植樹したパイオニア
カトリーヌ・ロックによって1985年に創設された『ドメーヌ・ド・クロヴァロン』。
畑は標高250~400メートルの高地にあり、ラングドックでも冷涼なミクロクリマに位置しており、ラングドックで初めてピノ ノワールを植樹したのがこのドメーヌです。
全ての畑でビオディナミによるブドウ栽培を行い、全てのワインが厳格なデメテールの認証を受けています。
全房発酵と野生酵母のみによるナチュラルな醸造を行い、南仏のワインでありながらフィネスと冷涼感、エレガントさを備えたブルゴーニュワインのスタイルで造られています。
スグリやスモモ、ラズベリーやレッドベリーなどの心地良い香りが広がり、ジューシーな果実味と複雑な旨味が広がります。
ラングドックでこんなにもエレガントなピノ・ノワールができるとは驚きです!
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
『ドメーヌ・ド・クロヴァロン』
ドメーヌ・クロヴァロンは、カトリーヌ・ロックによって南仏に創設された小さなドメーヌです。
建築家をしていたカトリーヌは、1985年にラングドックのAOCフォジェールの北隣の村・ベタリューに畑付きの自宅を購入。独学でブドウ栽培とワイン造りに乗り出しました。
ドメーヌの畑は標高250~400メートルの高地にあり、ラングドックでも冷涼なミクロクリマで、畑は北向きの緩やかな斜面に位置していました。このため、ドメーヌの畑には南仏の品種よりも、冷涼な気候の品種が向くと直感したカトリーヌは、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴィオニエ、リースリングなどを植樹していきました。
特にピノ・ノワールにおいては、1989年に彼女がラングドックで初めてピノ・ノワールを植樹して栽培を開始したパイオニア的存在で、ヴァン・ド・ペイドックの品種として正式にINAOに認証されました。
クロヴァロンでは設立当初よりビオロジックを実践し、その後、完全なビオディナミへと移行。現在は全ての畑でデメテールの認証を受けています。
2016年からは娘のアリックスがドメーヌの全権を任され、ワインの多様性と可能性を広げる新たな取り組みを始めています。
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ワインの物語をお楽しみください!
マーグではご購入頂いたワインをより美味しく楽しんで頂きたいと全てにテクニカルシートをお付けしております。
このテクニカルシートを読みながらワインを飲むと、ワイナリーの思いや、ワインの物語に触れながら、より味わいを深く感じることができます!
また、『この前買ったこのワインどんなワインだったっけ?』や『これ幾らだったっけ?』などのお困り事もこれで解決です!
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オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン
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オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。
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