ティーター・トッター　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　2023

通常価格：5,800円(税込6,380円)
↓
特別価格：5,300円(税込5,830円)

ハイドとハドソンの“間”から。100点請負人が造る、リッチなのにピュアなナパ・シャルドネ。

産地：アメリカ　カリフォルニア　ナパ・ヴァレー
品種：シャルドネ100%
醸造・熟成：マロラクティック発酵100%、仏産新樽50%＆ステンレス・タンク50％にて熟成
味わい：熟した柑橘とパイナップル、白い花に上品なトースト香。ジューシーなのに美しくまとまる辛口・白

【このワインの魅力3つ】
① ハイドとハドソンの間。カーネロスの好立地から
2023年のブドウは、ナパ・ヴァレー南部の冷涼なカーネロスから。
しかも輸入元によれば、その畑はカリフォルニア・シャルドネ好きなら一度は耳にする名門ハイド・ヴィンヤードとハドソン・ヴィンヤードの間に位置する、有名栽培農家の畑。
具体的な畑名は非公開。
この「場所は分かる。でも名前は明かされない」というところも、マニア心をくすぐります。

② パーカー100点を13回。ブノワ・トゥケ自身のシャルドネ
ワインメーカーは、レアム・セラーズをはじめ数々のナパワインを手掛けるブノワ・トゥケ。
2021年時点で、彼が手掛けたワインはWine Advocate／パーカーポイント100点を13回獲得。
ティーター・トッターは、そんなブノワが「高品質でありながら、少しでも手の届きやすいナパワイン」を目指して造る自身のブランドです。

③ 新樽50％＋ステンレス50％。リッチとフレッシュのいいとこ取り
2023年は100％マロラクティック発酵。
熟成は、洗練されたトースティーなニュアンスを与えるフランスのシャッサン社製新樽50％＋ステンレスタンク50％。
だから樽の香ばしさや丸みはありながら、ステンレス由来のピュアな果実とフレッシュさもしっかり残ります。


「美味しいカリフォルニア・シャルドネが飲みたい。」
でも、樽が強すぎたり、重たすぎたりするのはちょっと……。

そんな方に、ぜひおすすめしたいのが、ティーター・トッター シャルドネ ナパ・ヴァレー 2023。
まず造り手がすごい。
ワインメーカーは、ナパ・ヴァレーで数々の高評価ワインを生み出してきた「ブノワ・トゥケ」。
レアム・セラーズのワインメーカーとして、2021年時点でパーカーポイント100点を13回獲得しています。

そんなトップ・ワインメーカーが、自身のブランドで目指したのは、「高品質だけど、少しでも手の届きやすいナパワイン」。
それがティーター・トッターです。

そして2023年のシャルドネは、ブドウの出どころが面白い。
ナパ・ヴァレー南部、サン・パブロ湾からの冷たい風や霧の影響を受けるカーネロス。

さらに、あのハイド・ヴィンヤードとハドソン・ヴィンヤードの間に位置する、有名栽培農家の畑からブドウを調達しています。
畑の詳細は非公開。
こういう情報、ワイン好きならちょっと気になりませんか？

2023年は、長く均整の取れた生育期に恵まれた年。
秋も冷涼な気候が続いたことでハングタイムが長くなり、ブドウは急いで糖度だけを上げるのではなく、ゆっくり美しく成熟しました。

【味わい】
グラスからは、完熟した柑橘、ストーンフルーツ、パイナップルなどの穏やかなトロピカルフルーツ。
そこへハニーサックル、白い花、ハチミツ、そして上品なトースト香が重なります。
口に含むとジューシー。
でも重たくない。
しっかりしたミネラルが一本の芯となり、酸も果実の中へきれいに溶け込んでいます。

テクニカルな造りもポイントです。
シャルドネ100％。
100％マロラクティック発酵。
フランス産新樽50％＋ステンレスタンク50％で熟成。
アルコール度数13.3％。
新樽には、洗練されたトースティーなニュアンスを生み出すシャッサン（Chassin）社の樽を使用。

新樽だけで造れば、もっとリッチで樽感の強いワインになったはずです。
でも半分をステンレスにすることで、「樽のコク」と「果実のピュアさ」を両立。

さらにアルコール度数13.3％というバランスも、現在のカリフォルニア・シャルドネとして非常に魅力的です。

そして2023年は、ティーター・トッターにとって記念すべき10回目のシャルドネ・リリース。

輸入元が表現するように、「コルクを抜いた瞬間から自然体の魅力が溢れ出す」。
難しく考える必要はありません。
冷やして、開けて、飲む。
そして、「あ、これ美味しい。」
そう素直に感じていただきたいナパ・シャルドネです。


【おすすめのペアリング】
○鮭のムニエル・バターソース
→バターのコクと新樽由来のトースト香が重なり、酸が鮭の脂をきれいにまとめます。
○鶏肉のクリーム煮
→クリームの滑らかさとMLF由来の丸みが同調し、白い花や柑橘が後味に軽やかさを与えます。
○海老のガーリックバター焼き
→海老の甘みを熟した果実が受け止め、ガーリックと樽の香ばしさが好相性。
○豚ロースのソテー
→十分な果実とボディが豚肉に負けず、ミネラルと酸が脂を引き締めます。
○グラタン
→ホワイトソースやチーズのコクと、ワインの丸み・トースト香が自然につながります。
○鶏の唐揚げ・塩
→ジューシーな果実が鶏肉の旨みを引き立て、酸が揚げ物の油をリセットしてくれます。
○帆立のバターソテー
→帆立の甘みとワインの熟した果実、バターと樽のニュアンスがきれいに重なります。


【おすすめの飲み方】
温度：10〜13℃
最初は10℃前後から。
冷えている時は柑橘やミネラル、きれいな酸を楽しめます。
そこから12〜13℃へ上がってくると、パイナップル、ストーンフルーツ、白い花、ハチミツ、トーストなどの香りが広がります。
冷やしすぎたまま飲み切らないのがポイントです。

グラス：少し大ぶりの白ワイン用
ブルゴーニュ型など、少し膨らみのある白ワイングラスがおすすめ。
果実、花、樽の香りをしっかり広げて楽しんでください。


【こんな方におすすめ】
○ ナパ・ヴァレーのシャルドネがお好きな方
○ カーネロスのシャルドネがお好きな方
○ ハイド、ハドソンという畑名に反応してしまう方
○ リッチだけど重たすぎないシャルドネを探している方
○ 樽香は好きだけど、果実や酸もしっかり欲しい方
○ ロンバウアーなどカリフォルニア・シャルドネがお好きな方
○ パーカー100点ワインを造る醸造家のワインを試してみたい方
○ コストパフォーマンスの良いナパワインを探している方


【店長からのメッセージ】
このシャルドネ、個人的には畑の場所を聞いただけで飲んでみたくなります。
カーネロス。
そして、「ハイドとハドソンの間」。
カリフォルニア・シャルドネが好きな方なら、この情報だけでもちょっと気になりますよね。
さらに造っているのが、パーカー100点を13回生み出してきたブノワ・トゥケ。
でもティーター・トッターでは、ものすごく高価なワインを造ろうとしているわけではありません。
むしろ逆。
「高品質なナパを、少しでも手の届きやすい価格で。」
その考え方で造っています。
新樽50％なのに樽だけが目立たず、果実はジューシー。
酸もきれい。
アルコール13.3％。
ちゃんとカリフォルニアらしい。でも、飲み疲れしにくい。
こういうシャルドネは自宅に何本か置いておくと、かなり使いやすいと思います。


【こんなシーンで楽しみたいワイン】
このワインは、記念日まで取っておくより、「今日、白ワイン飲もうか。」
そんな日に開けていただきたい一本です。
スーパーで鮭を買ってムニエルにする。
鶏肉を焼く。
グラタンを作る。
ちょっと贅沢に帆立をバターで焼く。
そんな普段の食卓で十分です。
10℃くらいから飲み始めて、料理を食べながらゆっくり温度を上げる。
最初は柑橘とミネラル。
そこから白い花、パイナップル、ハチミツ、トーストへ。
一杯目より二杯目、二杯目より三杯目。
「もう一口飲みたい」が自然に続くシャルドネ。
ティーター・トッターが目指す“親しみやすいナパワイン”を、素直に楽しんでいただきたい一本です。


※テクニカルシート付き(マーグオリジナル)

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

全てのお支払い方法

「ティーター・トッター」ブノワ・トゥケ

パーカー100点を13回。スター醸造家が「高すぎるナパ」に挑む、自身のブランド

ティーター・トッター（Teeter-Totter）は、ナパ・ヴァレーを代表するスター・ワインメーカー、**ブノワ・トゥケ（Benoit Touquette）**が手掛ける自身のブランドです。

ブノワはフランス・ボルドー出身。
もともとはワインとは異なる分野を学んでいましたが、友人である醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンの勧めをきっかけに、ボルドー大学で醸造学を学び、ワインの世界へ進みました。

その後ナパ・ヴァレーへ渡り、アンディ・エリクソンのもとで経験を積み、2011年にはレアム・セラーズ（Realm Cellars）のワインメーカーに就任。

彼の才能によってレアムは大きく飛躍し、輸入元・中川ワインによれば、2021年時点でブノワが手掛けたワインはWine Advocateで100点を13回獲得。ナパを代表するトップ・ワインメーカーの一人となりました。

しかし、そんな高級ナパワインの中心にいるブノワだからこそ感じていた問題がありました。

それが、
「ナパ・ヴァレーのワインが高くなりすぎている」
ということ。

そこで、高品質なナパワインをもう少し手の届きやすい価格で楽しんでもらうことを目指して立ち上げたのが、ティーター・トッターです。

輸入元によれば、コンセプトは「高品質で価格を抑えたナパ・ヴァレーのワイン」。ブノワ自身がブドウ畑を探し、栽培農家と交渉しながら、品質と価格のバランスを追求しています。

ブランド名の「Teeter-Totter」とは、英語でシーソーの意味。

ラベルを見ると、大きな象と小さなネズミがシーソーに乗っています。

この小さなネズミは、ブノワ自身を表現したもの。

つまり、

「小さな存在でも、巨大な象＝大きなワイン業界を動かすことができる」

という遊び心と反骨精神が込められています。

そして、価格を抑えるからといって、ワイン造りに妥協するわけではありません。

ブノワは、暖かいエリアで完熟したブドウを好み、基本的にスタッグス・リープより北側のナパ・ヴァレーからブドウを調達。ラザフォードやカリストガなど、ナパらしい豊かな果実を生む産地を重視しています。

100点ワインを何度も生み出してきた醸造家が、その技術を「もっと気軽に楽しめるナパ」のために使う。

ここがティーター・トッター最大の面白さです。

高級化が続くナパ・ヴァレーに、小さなネズミが挑む。

その背景まで知って飲むと、この一本がさらに魅力的に感じられるはずです。

ワインの物語をお楽しみください！

すべてのワインには
**マーグオリジナルのワイン説明書（テクニカルシート）**をお付けしています。

・味わいの特徴
・おすすめの料理
・飲み頃の温度
・生産者の背景

などを分かりやすくまとめています。

「ワインの違いがよく分からない」という方でも、
ワインを楽しみながら理解できるように工夫しています。

オーナーが一つ一つ1本飲んで選んだこだわりのワイン

オーナーソムリエが、試飲だけではなく自宅や飲食店で1本1本飲み(年間600~700本程)、お薦めできると認めたワインをひとつひとつ集めています。
1本を数日かけて飲んでいるので、2日目の味わいや3日目の味わいなどそのワインの良さを最大限にお伝えしております。

さらにマーグでは、
店頭・ワイン会・ECを通して多くのお客様と接する中で、
実際に飲んで喜ばれているワインを中心にセレクトしています。

ワインは難しいものではなく、
日常を少し豊かにしてくれる飲み物。

そんな一杯をお届けできれば嬉しく思います。

ギフトラッピングも承ります

ギフト用には、金額の入っていないテクニカルシートをお付けしますので、貰われた方も『ワインの物語を楽しみながら飲める』と喜ばれております。