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マチュー・コスト　コトー・ド・ジェノワルージュレ・テット・ド・シャ 2007

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産地：フランス　ロワール
品種：ピノ・ノワール80%、ガメイ20%
熟成：600L樽とステンレスタンクに分けて48ヶ月間
樹齢50年以上

珍しいロワールの自然派辛口赤ワイン！

「コトー・ド・ジェノワ」の巨人、アラン・ポーラに気に入られ、ポーラからドメーヌを買い取ることになり誕生した「ドメーヌ・マチュー・コスト」。

30年以上化学肥料も農薬も使用していない畑のブドウには、長く伸びた根が土中深くから吸い上げてくれる滋養分やミネラルが、ぎっしりと詰まっています。
そのブドウを使った自然派ビオ辛口赤ワイン。

ワイン評論家ヒュージョンソン氏は「ピノ・ノワールとガメイをブレンドした赤は軽いが力強さを秘めている」と絶賛。

個性豊かでチーズと一緒にじっくり楽しみたい1本！
香りはピノっぽくなく、酵母由来の香ばしさ、湿った下草やなめし皮、ジャムのような複雑なアロマ。時間が経つにつれて味わい深くなります。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

ラッピング

「ブシャール・ペール・エ・フィス」で2002年と2003年ヴィンテージの赤ワインの醸造主任を務めながら、ボーヌの醸造学校「リセ・ヴィティコル・ド・ボーヌ」で醸造学の教鞭を執り、翌2004年からは同学校の醸造長として後進の育成に尽力した、プロフェッショナルでした。

サンセール村から北東に15km、ヴィルモワゾン村出身の彼は、同村で1979年からビオロジック栽培を貫いてきた「コトー・ド・ジェノワ」の巨人、アラン・ポーラに気に入られ、共に2007年ヴィンテージの醸造を行った翌2008年、跡取りに恵まれなかったポーラからドメーヌを買い取ることになり、ここに「ドメーヌ・マチュー・コスト」が誕生しました。

30年間以上、化学肥料も農薬もまったく使用されていない畑に、樹齢50年以上の古樹が植わって、ぶどうには、長く伸びた根が土中深くから吸い上げてくれる滋養分やミネラルが、ぎっしりと詰まっています。
(インポーター様資料より)

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