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ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2020　シャントレーヴ

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール100％
ピエス樽(228L)で10～14ヶ月熟成。新樽不使用

日本人女性の細やかなセンスが生きる洗練されたACブル！！
ワイナリー設立11年目ということで刷新したラベルでリリース！

日本人初女性醸造家、栗山朋子さんが2010年にパートナーのギヨーム氏とともにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン『シャントレーヴ』。
2018年には初の自社畑も獲得し、ドメーヌとしての生産も開始。
リュットレゾネを実践し、丁寧な手入れでオートクチュールなワイン造りを行っています。

シャントレーヴの魅力の一つは何と言っても大満足の価格！
いくら美味しくても、価格がうなぎ上りでは、買う側は躊躇してしまうもの。
2019年からさらに価格が高騰したブルゴーニュワインですが、「できる限りご自宅でもお楽しみいただける価格に収めたい」というこだわりがあるからこそ、この価格が実現！

ピュリニー・モンラッシェの樹齢60年の石灰土壌の畑と、オート・コート・ド・ボーヌの最南端、パリ・ロピタルに位置する樹齢45年の玄武岩土壌の畑のピノのアッサンブラージュ。

「ピュリニー由来の豊潤な赤い果実と重心の高さに、パリ・ロピタル由来のスパイシーさと、黒い果実、重心の低さが絡み合い、複雑さを生みます。」と栗山さんは語ります。

フランボワーズや苺の赤い果実味と、ブルーベリー等の黒い果実味はチャーミングながら、アタックはしっかりと感じられます。
タンニンは絹のようにきめ細かく、ミネラル豊かなフィニッシュへと導きます。
旨味が溢れるエレガントなACブル！

熟成ポテンシャルに富んだブルゴーニュ・ルージュなので、半年～1年後はさらにしっとりして美味しく飲んでいただけます。