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ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・レ・シャルム・ドゥ・デ 2016 ティエリー・モルテ

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産地:フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール100%
熟成:16ヶ月熟成

香り豊かな『ティエリー・モルテ』のACブルゴーニュ

ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたります。
兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていましたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立し、今日その面積は7.3haまで拡大しています。2007年からビオロジック栽培に移行しました。

ティエリー・モルテの赤ワイン造りは、一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法が特徴。彼のワインは、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインに仕上がっています。
口当たりまろやかで、豊潤な味わいは、鶏肉や豚肉の料理にぴったり!

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