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ブルゴーニュ・ブラン　2019　クリストフ・シュヴォー

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産地：フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ100％
熟成：3回使用樽で15～16ヶ月間の熟成
樹齢30～70年のVV

DRC仕込み！本格派ACブルゴーニュ

ロマネ・コンティのスタイルがお手頃に味わえるとあり、人気上昇中の『クリストフ・シュヴォー』。
ドメーヌの設立者である父ベルナール・シュヴェールは、30年間DRC社の正社員としてDRCの礎を築いてきました。DRC社勤務の傍ら、1966年にヴォーヌ・ロマネ村に小さなドメーヌを拓き、ワインを造り続けてきました。

子どもの頃からワイン造りの基礎を叩き込まれてきた息子クリストフは、24歳でDRCの経営者アンリ・フレデリック・ロックが切り盛りする『ドメーヌ・プリューレ・ロック』へ修行に出ます。栽培や醸造など実践的なワイン造りを10年かけて学び、2001年に実家のドメーヌを継承することになりました。

DRCのノウハウを持つ２人の醸造家から指導を受けたクリストフが造るブルゴーニュ・ブランは、フラジェ・エシェゾー村内のDolley区画のブドウだけで造られる贅沢な逸品！

深くごっそりと耕して空気をたっぷりと含んだ土で造られたブドウとあって、たっぷりと果実味ある凝縮感を感じられ、さらにしっかりとした骨格、酸も素晴らしく優しい余韻が楽しめます。
年間600本のみの限定生産品となっています！

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