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デイ ジンファンデル ソノマ・カウンティ 2017

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産地:アメリカ カリフォルニア ソノマ
品種:ジンファンデル95%、プティ・シラー5%
フレンチオーク樽で11ヶ月間熟成(新樽10% , 旧樽90% )

フェイラ・ワインズのオーナーが個人プロジェクトとしてリリース。
愛娘の名前が付いた新しいジンファンデル・プロジェクト「Day」。

冷涼なソノマ・カウンティの高樹齢ブドウを使用し、テロワールの透明性が高く、ブドウ本来が持つ個性を生かしたスタイルを目指します。
収穫量はわずかですが、安定した熟度を保ち、濃厚さとフレッシュな爽快感を備えた味わいを引き出しています。
ドライラズベリー、ブルーベリージャム、ハーブ、コショウのような香りがあり、口に含んだ瞬間に、ぎゅっと引き締まった凝縮感を感じます。

This shop sells alcoholic beverages. Drinking under the age of 20 is prohibited by law.

原点回帰となる新しいジンファンデル・プロジェクト

個人プロジェクトとして「デイ・ジンファンデル」をリリースしたのは、『フェイラ・ワインズ』のオーナー醸造家、エーレン・ジョーダン氏。
凝縮したスタイルのスペシャリストで、カリフォルニアにおけるジンファンデルとシラーの革命児と呼ばれました。

フェイラ設立以前、『ターリー・ワイン・セラーズ』で18年間ジンファンデルの醸造に携わっていたエーレンにとっては原点回帰となるこちらのワイン。
愛娘の名前が付いた新しいジンファンデル・プロジェクト「DAY」。

ワインのスタイルは「限りなくナチュラル」で、畑とヴィンテージの個性を最重視しています。

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