エリック・ルイ ピノ・ノワール 2021
¥2,860 税込
SOLD OUT
産地：フランス ロワール
品種：ピノ・ノワール100％
熟成：ステンレスタンクで7か月間
厳格なリュット・レゾネ栽培
大人気「星の王子さま」シリーズのスタンダードワイン！
サンセール地区トーヴネ村で1860年からブドウ栽培を営む歴史あるルイ家。
４代目エリック・ルイは醸造設備を刷新し、ブドウは化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない、きわめて厳格なリュット・レゾネ栽培に切り替えました。収穫はすべて手摘みで行い、天然酵母のみで発酵を行っています。
改革のきっかけとなったのは『星の王子さま』の「本当に大切なものは目に見えない」という有名なセリフに。
ワイン造りにおいて知識や先入観にとらわれることなく、素直な心で「感じる」ものを大事にするようになり、以来『星の王子さま』がラベルのモチーフとなりました。
実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する契約栽培農家から購入したブドウで造られるピノ・ノワール。
赤い果実の華やかな香りにミントの様な清涼感のある香りが続きます。穏やかな酸とミネラルのバランスの取れたミディアムボディ。時間が経つとタンニンはひかえめとなり果実味が増します。
ラベルの可愛さから、プレゼントにも人気です！
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
国内外から高い評価を得るロワールのワイナリー
サンセール地区トーヴネ村で1860年からブドウ栽培を営む歴史あるルイ家。
1996年に家業を継いだ４代目エリック・ルイはブドウ栽培から醸造まで大改革を行いました。
醸造設備を刷新し、ブドウは化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない、きわめて厳格なリュット・レゾネ栽培に切り替え、収穫はすべて手摘みで行い、天然酵母のみで発酵を行っています。
自社畑を所有する「サンセール」にとどまらず、「プイィ・フュメ」や「メヌトゥー・サロン」、「カンシー」等の畑からもぜひワインを造ってみたいという思いを抑えられずに、ネゴシアン事業を開始。
彼と志を同じくし、厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する栽培家たちとの契約栽培によってぶどうを購入し、彼自身の手で醸造を行っています。
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¥2,860 税込
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